ユーノさんの『なにを食べれば良いの？』1日のイースマ☆ノート

　
玄米ご飯と麦ご飯・・・どっちが良いんだろう、というのは
以前から気になってはいたんだけど
最近俄かに玄米への関心が高まって、ついパック食を買っちゃった。
で、早速試してみた。


測定値。

8時台起床、9時台朝ご飯。
黒ニンニク＆林檎、トマト、ヨーグルトセット、レーズン。
みかん皮13g、ココナッツオイル15g。
（みかん皮を定期購入することにし、一日当たりの摂取量を増やしている
　ココナッツオイルがお通じに効かなくなった・・・）
ちなみに今日は食事しながらお部屋の掃除もしてて、
ヨーグルトにたどり着いたのは12時近く。これは遅すぎ（反省）。

14時台お昼ご飯。
スープ、スプラウト、玄米ご飯（東洋水産160g）、刺し身
とろろ100g、鰻ちょっぴり、落花生など。
（東水の玄米ご飯はパッケージ栄養表記に合わせると150gの方が近そう
　なので、150gで入力してある）

15:17　93　←食前　玄米15:40～　桑3g茶3g　食後家事
17:13★149　←（玄米ご飯から）1時間半　この後安静
18:41　140　←3時間　この後移動
19:59　106　←4時間半　この後夕食

10/26金刺身ﾄﾛﾛ玄(160g)781 糖77.3g48%油34%ピ149(1h半)↑56桑3茶3皮5酢
参考。
10/5ﾀﾗｺ麦炒(飯150g)903 糖61.3g36%油48% ピ144(1h半)↑55桑3茶3皮5酢
9/23日うな麦(飯150g)713 糖62.1g42% 油39% ピ131(1h)↑29桑3茶3皮5酢
※とろろ繋がりで2017年のデータ。
8/11金鉄火340g･ﾄﾛﾛ他924 糖106.8g53% 油24% ピ148(2h)↑60桑5g茶5g

同じようなメニューで麦飯150gの測定値があれば良かったんだけど
あいにく刺身＆とろろ＆麦飯バージョンはこれまで測ってない。
なので麦飯と比べてどうか・・・というのは比較できないのよね。

ただまぁ感触としては、桑3g（＋酢20g）、糖質量77gで
ピーク値140台というのは・・・割と想定通り？　的な。
本音ではもう少し低く抑えられたら嬉しかったんだけど
実は今日は塩を全然摂取してないの。
つまり水分補給が結構テキトーだった。
しかも1時間半値測定のあとは3時間値測定直前まで安静にしてた。
それで140台だから・・・。かつ4時間半ではスッキリ下げている。
食べるだけ食べたあと血糖のことはあまり気にせずにいて140台なら
下げる気満々で水分補給や家事してたらもっと下げてた気もする。
なので総論では、こんなもんかな～、な感想なのね。

ただお味が・・・。
玄米ご飯はトロロと合わせるのが良いと読んだのでそうしたけど
やっぱトロロ以外だと厳しいかもしれない・・・と思った。
炒飯やリゾットに加工する気にならないのよね。
冷めると固くなるし。血糖のためにゆっくり食べたい私には
冷めると固いというのは厳しいのよ。
元々早食いなので、その気になればいくらでも早く食べられるけど
それじゃ意味ないでしょ？
・・・というような感想☆　微妙だわ・・・。




ところで全然別の話題だけど日記スペースが余ってるのでついでに。
カルシウムは多すぎても少なすぎても良くない、というのは
当たり前の話なんだけど
（私も以前、カルシウムは1100mg/DAYを超えると死亡率が上がる
　という論文を紹介したことがある。特にサプリは危険☆）
別の観点で、マグネシウムにも気をつけた方が良い、とひとこと。

Ca・Mg比は2：1が理想とされている。
つまりカルシウムを1000取ったらマグネシウムは500が最適。
カルシウムとマグネシウムは体内で必ず同じ比で使用されるらしく
どちらかに偏っているということは身体に無理をかけているということ。
マグネシウムは案外摂りにくく、どうしてもこの比は崩れやすくなる
ので、カルシウムをしっかり摂りたい人はお気をつけて☆
サプリメントなどでは最初からマグネシウムを配合してあるものが
多くて一見便利なのだけど、先に述べたようにカルシウム系のサプリは
むしろ危険だと思っているので私はお勧めしない。
https://www.min-iren.gr.jp/?p=34272

あと。これは有名な話なのでご存知のかたも多いと思うけど
カルシウム摂る時はビタミンDも必要なので不足しないように。
ビタDは体内合成できるので毎日日光浴びてる人は大丈夫だけど
日焼けを気にしてるような場合は食品から摂らないと、ね。



　
（投稿日時：2018年10月20日 01:16）