ユーノさんの『なにを食べれば良いの？』日記一覧

タラコ炒飯

　
毎日忙しいのよね。どうも気分がパサパサしてるわ・・・。
今アパートなんだけど、今日の夕食で食べる予定だった納豆と焼き芋を
持ってき忘れたっぽいorz。
今日は腸内環境を整え、糖質も食べて体重増を狙うつもりだったのに。
台無しだわ。ふぅ・・・。
ミスしない人間になりたい！（←無理☆

それはそうと今日はお酢検証、タラコ炒飯（麦飯）バージョン。


測定値。

8時起床、9時台朝ご飯。
黒ニンニク＆林檎、トマト、ヨーグルトセット、レーズン
みかん皮10g、ココナッツオイル10g。

12時台お出かけ。買い物して14時台帰宅。

15時台お昼ご飯。タラコ炒飯。
スープ、麦飯150g、タラコ、人参、パプリカ、舞茸、わかめ、卵、
外国産鮭、アボカド、落花生など。

15:38　89　←食前　炒飯開始16:15～　桑3g茶3g
17:47★144　←（炒飯から）1時間半　食後家事中
19:16　115　←3時間

10/5ﾀﾗｺ麦炒(飯150g)903 糖61.3g36%油48% ピ144(1h半)↑55桑3茶3皮5酢
参考。
9/23日うな麦(飯150g)713 糖62.1g42% 油39% ピ131(1h)↑29桑3茶3皮5酢
5/25金うな麦(飯150g)708 糖55.7g40% 油37% ピ156(1h)↑65桑0茶5皮5
4/29日うな麦(飯150g)691 糖59.4g42% 油40% ピ138(1h)↑34桑0茶5皮5
4/22日うな麦(飯150g)845 糖60.0g36% 油41% ピ132(2h)↑25桑5茶5皮5
6/19火麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)895 糖77.0g46%油42% ピ138(2h)↑43桑5茶5皮5
6/12火麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)863 糖78.1g50%油36% ピ159(2h半)↑?桑5茶5皮5
5/9水麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)786 糖71.4g50% 油37% ピ145(2h)↑50桑5茶5皮5
5/7月麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)762 糖71.1g50% 油36% ピ175(2h)↑71桑0茶5皮5
5/1火ﾀﾗｺ麦炒(飯150g)706 糖59.0g45% 油30% ピ155(1h)↑59桑0茶5皮5

タラコ炒飯麦飯バージョンの検証結果は少なくて
唯一の検証が桑なしだった・・・（5/1）。
なので比較は難しいわね。
ていうかこうして麦飯のデータを集めてみるとホントに成績が良い。
つまり麦飯自体が相当上がりにくい。
（桑なしリゾットで一度だけ170台を観測しているけど・・・
　で、それに懲りて麦飯でも桑付きで食べるようにしてたんだろうなぁ）

結局、お酢の効果があるのかないのか、あるとしたらどの程度か
というのはまだ全然わからない。
今日は桑を3gに減らして140台だけど、もしかしたらお酢なしでも
桑3gなら同程度だったかもしれないわけ。
ただ・・・。推移は今日の方が圧倒的に良い。

＜麦飯タラコ炒飯＞
　　　　　5/1　　　　　　10/5
　　　　　桑0g　　　　桑3g+酢20g　　　
食前　　　　96　　　　　　89
1時間　　★155
1時間半　　　　　　　　★144
2時間　　　153
3時間　　　133　　　　　 115
4時間半　　115
6時間　　　103


高血糖域の終わる時間が1時間以上早いの、今日の方が。
桑には高血糖域を短縮する効果はないはずなので・・・なんでだろ？
ていうか毎日曜の鰻麦飯だと3時間で110台というのは普通だから
・・・油脂率・・・？
でも油脂にも短縮効果があるという印象はこれまでなかったのよねぇ。
DHA、EPAも同じく。マジでなんでだろ。
むしろ5/1の桑なしタラコ麦飯が悪すぎたってことかしらね。

あ。そういえば・・・。毎日曜の鰻麦飯の時
私はいつも朝のアボカドを増量している（カロリー補強のため）。
そして今日のお昼もアボカドを食べたんだったわ（同じ理由で）。
偶然・・・？

まぁアボカドは油脂の塊だから、それだけでも血糖抑制効果はある
はずなのね。
油脂には短縮効果はないと思ってたけど、あるのかしら・・・。
謎だわ・・・。


でも血糖コントロールのためには油脂が効果的だからって理由で
どんどん油脂率が上がっている。
糖質率5割が遠のくばかりで、これじゃいけないのよ。

　

減桑への険しい道

　
今朝の体重は48.4kgで先週と比べると微増。
まぁ良いペースだと思う。
・・・けど、先週土曜は血糖値180を観測してるし
結局、血糖値と体重はバーターなんだろうという気も・・・。

でまぁ今日は水曜で、なんか美味しいもの（食べたいもの）
食べたいな～ということで、鶏手羽先の唐揚げを。
これも前から好きで、ダイエット前はよく食べていた。
唐揚げでタンパク質枠使っちゃうので主食に小麦系は無理。
というわけで、最近プチブームなサツマイモを合わせてみた。


測定値。

7時台起床、8時台朝ご飯。
黒ニンニク＆林檎、トマト、ヨーグルトセット、レーズン、
みかん皮10g、ココナッツオイル10g。

12時台お出かけ。歩き＆買い物して14時台帰宅。

15時台お昼ご飯。スープ、手羽先唐揚げ、冷やし焼き芋203g。

15:23　103　←食前　芋開始15:50～　桑3g　食後家事
17:22★183　←（芋から）1時間半　茶3g
18:50　174　←3時間　18:30まで休憩30分
20:22　106　←4時間半　夕食後1時間

10/3水ｻﾂﾏｲﾓ(200g)1180 糖84.1g34%油50% ピ183(1h半)↑80桑3茶3酢

という結果で思いっきり上げてしまった・・・orz。
土曜に引き続きこれで2連敗だわ。

サツマイモは調べるとGI低め（60近辺？）だったので
糖質量の割に桑を減らしてしまったのが一番の敗因だと思う。
はぁ・・・。

あと、2連敗ということではちょっと季節要因も感じる。
昨年は夏に血糖コントロールが悪化して苦労したんだけど
今年は真夏はまぁまぁで、秋に悪化してる・・・的な。
水分摂取の仕方がマズいのかもしれない。
今日もナトリウムが2000切ってて超薄味。
塩分が少ないと摂取した水分をうまく吸収できず
血糖コントロールが悪化するような気がするのよね・・・。

土曜と同じ180台だったけど、計算上の糖質量が30g違うので
今日は桑の追加はせずに様子見で。
そしたら4時間半でスッキリ収束した。
まぁ芋ってことで、そうしつこくは上がらないだろうと予想してた
んだけど、これはまぁその通りで。
だから桑を5gにするか、芋を100gにしておけば
140台で終われたと思う。
芋150g桑3gだと160台3時間コースあたり・・・かな。


どうするのが良いのかしらねぇ・・・。
なんか疲れてきた。
健康的に体重を増やす方法を知りたいわ。
血糖値を気にしなければ太るのは簡単なんだけど・・・。
（私の場合、食欲は落ちてないから）
悩ましいわね・・・。