ユーノさんの『なにを食べれば良いの？』1日のイースマ☆ノート

　
うなぎは元々日曜用の食材だったんだけど
麦ごはんが気に入ったこともあって
最近は本宅昼食でも時々食べるようになってる。
で、上がりにくいというのは本当か、本当に桑なしでもOKなのか
というのが気になって、今日また測ってみた。
私って疑り深い性格なのよね・・・（苦笑


測定値。

7時台起床、9時台朝ご飯。
トマト、ヨーグルトセット、マンゴー、林檎、黒ニンニク。みかん皮10g。

12時台お出かけ。買い物して14時台帰宅。
今日は暑かったわ。

14時台お昼ご飯。
スープ（なめこ、モロヘイヤ、みかん皮5g、蒸し大豆20g）
茹で卵1個、キハダマグロ30g、麦ごはん150g、鰻60g。皮付ピーナツ。

15:25　91　←食前　麦飯開始15:50～　茶5g　皮5g　食後空腹感
16:50★156　←（麦飯から）1時間　食後家事中
17:48　142　←2時間　家事終了この後安静　測定前満腹感
18:48　115　←3時間　安静中
19:51　118　←4時間　車で移動後　この後夕食（糖質20g）

5/25金うな麦(飯150g)708 糖55.7g40% 油37% ピ156(1h)↑65桑0茶5皮5
参考。
5/9水麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)786 糖71.4g50% 油37% ピ145(2h)↑50桑5茶5皮5
5/7月麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)762 糖71.1g50% 油36% ピ175(2h)↑71桑0茶5皮5
5/1火ﾀﾗｺ麦炒(飯150g)706 糖59.0g45% 油30% ピ155(1h)↑59桑0茶5皮5
4/29日うな麦(飯150g)691 糖59.4g42% 油40% ピ138(1h)↑34桑0茶5皮5
4/22日うな麦(飯150g)845 糖60.0g36% 油41% ピ132(2h)↑25桑5茶5皮5

ハイ、上がってましたわ～。
我ながら惚れ惚れするような良い勘だこと！（泣

でまぁ今日メモしておきたいことは色々あって。順番に。

まず、今日は暑かったけど歩いて帰宅後の食前値は低い。
この程度の暑さならまだ大丈夫ってことかもしれないけど
むしろ低すぎるというか・・・。
な～んとな～くだけど、食前値が低い時の方がピークを上げやすい
傾向があるような気もするのね。・・・今日がまさにそれ？
食前値が十分低い時というのは前の食事で補給した糖が枯渇していて
むしろ糖新生が起きている。
そこで食事をして糖を入れると、身体がうまく反応できずに
タイムラグが生じやすい（インスリン分泌が遅れる）んじゃないかなぁ
・・・みたいなことを考えているわけ。
これはもちろん今日急に思いついたことじゃなくて、以前から
考えていたことなのね。
だから食前値が低い時は要注意で、ゆっくり時間をかけて
丁寧に糖を食べないといけない・・・とは思ってたんだけど
今日はそこで失敗したかもなの。桑もなかったし。

次に、うなぎ＋麦ご飯の同メニューだった日（4/29）との比較。
ピーク値で20も違ってて、これがなぜだろうと不思議なの。
4/29は日曜で食前歩きなし、食前値高め（↑で書いたこと）。
4/29はうなぎのかば焼きが102g、今日は60g。
4/29はブロッコリースーパースプラウト20gを食べてる。今日はなし。
このあたりかしらねぇ・・・。
今日は蒸し大豆20g、キハダマグロ30g、茹で卵1個を食べてるけど
このあたりは関係ないと思う。むしろ血糖抑制要因だもの。

ブロッコリースーパースプラウト（スルフォラファン）の
血糖下げ効果については一応↓のあたり。
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2017/027021.php
糖新生を阻害するらしいんだけど、今回の私のケースにも寄与してた
かどうかは謎なんだわ・・・。
私自身は血糖下げじゃなくてガン予防のために食べてるの。

うなぎの量が重量比で2/3以下だったってのは結構大きいような気も。
うなぎ60gは少なすぎたのかも。
やっぱケチらずに1本食べておけば良かった？



※文字数制限　続きはコメ欄※

　
（投稿日時：2018年5月25日 22:24）