ユーノさんの『なにを食べれば良いの？』1日のイースマ☆ノート

　
今日は歩きDAYで、麦飯リゾットのリピート。
桑5gつきで桑の効果を測定してみた。


測定値。

7時起床、7時台朝ご飯。
トマト、みかん、ヨーグルトセット、マンゴー、黒ニンニク、林檎。
みかん皮10g。

9時台お出かけ、歯科。
12時台買い物までして帰宅。

14時台お昼ご飯。スープ、麦ごはんでトマトリゾット。
サバ缶、スプラウト、ピーナツなど。食材は一昨日とほぼ同じ。

14:27　95　←食前　リゾット15:00～　桑5g　皮5g
15:59　127　←（リゾットから）1時間　茶5g　食後家事ずっと
17:02★145　←2時間
18:00　127　←3時間　この後買い物　往復1.3km程度？
19:31　96　←4時間半　夕食後20分

5/9水麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)786 糖71.4g50% 油37% ピ145(2h)↑50桑5茶5皮5
参考。
5/7月麦飯ﾘｿﾞｯﾄ(150g)762 糖71.1g50% 油36% ピ175(2h)↑71桑0茶5皮5
5/1火ﾀﾗｺ麦炒(飯150g)706 糖59.0g45% 油30% ピ155(1h)↑59桑0茶5皮5
4/29日うな麦(飯150g)691 糖59.4g42% 油40% ピ138(1h)↑34桑0茶5皮5
4/22日うな麦(飯150g)845 糖60.0g36% 油41% ピ132(2h)↑25桑5茶5皮5
1/18木ﾀﾗｺ炒(飯150g)992 糖64.7g 33% 油46% ピ153(3h)↑57桑5茶5陳10

という結果でした。
なんというか、素晴らしい推移だわね（笑
夕食直後に100切ってるなんて初めての経験だわ☆


比較。

麦飯ﾘｿﾞｯﾄ　5/7桑なし　5/9桑5g
食前　　　　104　　　　 95
1時間　　　 162　　　　127
2時間　　 ★175　　　★145
3時間　　　 128　　　　127
4時間半　　 112　　　　 96

で、食材はできるだけいっしょにしたつもりだけど
どうしても条件的に違っちゃったところもあるの。
まず、今日は歯科へでかけてるので朝ご飯がいつもより2時間早く
お昼ご飯の開始も一昨日より30分～1時間ほど早かった。
つまり朝食から昼食までの時間が今日の方が長い。
その影響があるとすれば食前値・・・だわね。
食前値が、今日の方が10ほど低い。まぁ誤差の範囲ではあるけども。

次に、今日は歯科で麻酔をかけてて、昼食時点でまだ麻酔が残ってた。
（詰め物の下に虫歯があったので治療したのよ・・・）
ネットで調べると歯科の麻酔にはアドレナリン作用があって
血糖には上昇影響があるっぽい。
でもこれは食前値の段階で影響なかったと見て良いと思う。
ただ、麻酔の影響で食事中2回ほど唇を噛んじゃって
これに懲りて一昨日より食事がゆっくりだった可能性があるの。
でも噛む回数は一昨日より少なかった可能性が・・・（苦笑
だからトータルではどういう影響があったかは不明なのよね。

最後に、買い漏らしに気づいて、今日は3時間値測定のあとで
買い物に出かけてしまったの。
測定途中だからこういうイレギュラーなことはしたくなかったんだけど
まぁ仕方なかったのよね・・・。
なので、4時間半値の夕食直後が異様に低かったのには
この買い物歩きが影響していた可能性があるわけ。
たぶん、夕方の歩きで糖を全部使っちゃったんだと思うわ・・・。

あと、食材中のブナシメジのメーカーが違う。
でもこの辺はあんまり関係ないと思・・・。


というわけで、上記のような条件の違いはあるんだけど
大雑把なトレンドは十分に把握できてて
・桑5gの効果は血糖抑制20～30程度。
・桑5gの効果は飲用後2時間まで（←これは再確認したって話）
・麦飯150g（リゾット）のピークは2時間値のあたり。
・麦飯150g（リゾット）の高血糖域は3時間値あたりで終了する。
くらいかしらね。

同じ麦飯150gでもタラコ炒飯とトマトリゾットではピーク時間が違う。
このあたりは興味深いわ。
調理法による差なのか合わせた食材の特徴なのか・・・。
あと、うなぎ食の成績の良さがやっぱり光ってる。
うなぎってホントに上がらないのねぇ。
今日食べたトマトやタマネギが血糖抑制に効くという話はよく聞くけど
うなぎが血糖抑制に効くという話はネット上にはどこにもないの。
逆に、うなぎのかば焼きには砂糖が入ってるから血糖には良くない
気をつけてね～・・・って話ばかり。

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（投稿日時：2018年5月10日 00:47）