しーちゃさんの『献立ノート』1日のイースマ☆ノート

クリスマスだからって、特にごちそうも作らなくなりました。
が、ちょっとだけ雰囲気を出してみようかと、チキンソテー。

ついでに、ふと思いついて付け合わせにブロッコリーとミニトマトを添えて見ました。
うむ。
クリスマスっぽい色合いになったじゃない？
この上もなく手抜きだけどね…。
鶏もも焼いただけ、ブロッコリー蒸しただけ。
トマトなんて切らずに載せただけ！

焼きたてのチキンソテーは、皮がパリパリでおいしくて大好き。
大好きな割には、胃が弱くて苦手なんだけども。
食べた後に消化が追いつかなくて、胸焼けするのです。
だから度々は食べたいと思わないけど、ときどき食べるとおいしい。
皮なしで脂身をしっかり取り除けば胃もたれしないのはわかっていても、このパリパリの皮がおいしいのよね！

チキンが重いから野菜はあっさりいただきたくて、マヨネーズで飾り付けるのを控えたら、ちょっと色合いが寂しい感じになっちゃいました。
食べ終わってから思いついたけど、チーズをかけてもよかったかもしれない。パルミジャーノをおろしてかけたら、雪みたいできれいだし、味も合いそう。
ほんのり塩味がドレッシング代わりになりそうよね。
チェリーモッツァレラでもよかった。
モッツァレラなら塩胡椒かしら。
来年も覚えていたら、ちょっと工夫してみよう。

ところで夫の血糖値は、はちみつレモン水をやめたら劇的に改善しました。
甘い飲み物って、ダイエットにも生活習慣病予防にも最悪なのね。
飲料って、だらだら身体に入れるからなぁ。
低カロリー飲料のはずのいろはすより薄く作ってあっても、血糖値には悪かったもの。
同じカロリーなら、ジュースを飲むよりは、無糖の紅茶やコーヒーと一緒にケーキを食べる方が身体にはずっと優しいようです。
たぶんダイエット的にもその方がいい。
ジュースじゃ絶対にお腹はふくれないけど、ケーキなら多少はふくれるもんね。

食後のケーキは、夫はガトーショコラでした。
これがまた優秀で、110までしか上がらずびっくりでした。
このケーキが特別というより、たぶんこの2週間で食生活を反省して改めたおかげじゃないかと思います。
ぜひ反省を忘れることなく、この生活を続けていただきたいものです。
が、きっとしばらくするときれいさっぱり忘れるに違いない。
1年に1〜2回ペースでセンサーつけてもらうのがいいのかも。
（投稿日時：2019年12月25日 10:15）