2019年2月
|
590kcal |
|
|---|
食事 （全員に公開中）
摂取：計1,148kcal
献立ノート
健康的にダイエット
2019年3月11日の記録 < 前日|翌日 >
体重・体脂肪 （非公開）
体重・体脂肪はありません
栄養素の摂取状況
運動 （全員に公開中）
消費：計0kcal
イースマ☆マーク （全員に公開中）
日記 （全員に公開中）
ブロッコリー
うちはブロッコリーをよく食べる方です。
だいたい蒸して食べてます。
最近になって気づいたのですが、ブロッコリーってどうも品種によって結構違うっぽい。
蒸したとき茎が青いものと、茎が白いもの。
茎が青いタイプは茎の部分が細く、白いタイプは太くて重量感があります。
写真は両方とりまぜたもの。
中央と右下にかけてのものが茎まで青いタイプ、上部と左下にかけてが白いタイプです。
混ぜて使うと調理のときにちょっと困る。
なぜなら蒸す時間がそれぞれ違うから。
青い方に合わせると、白い方が生だし。
白いのに合わせると、青いのがクタクタになっちゃう。
個人的には白い方が歯ごたえあって好きなんだけど。
これ、緑黄色野菜として見たときどうなんでしょうね？
青い方が栄養価が高かったりするのかしらん。
（投稿日時：2019年3月11日 09:02）
コメント
2件のコメント
ちろるさん
2019年3月12日 13:36
ブロッコリー美味しそう～
うちも良く蒸して＆茹でて食べてます。
ダイエット始める前、それは昔ですけどブロッコリーと言えばマヨネーズと、たっぷりかけて食べてたのはもう何年前だろうか(笑)
ダイエットを始めてからは、しょうゆorお塩をパラパラと少量だけかけて頂くことが増えたブロッコリー。
うちはスチーマーに適当に切っていれてレンジで仕上げてます。
同じくちょっと歯ごたえがある方が好きですね～
しーちゃさん
2019年3月12日 18:12
ちろるさん＞
お、ちろるさんも白い方が好きですか。
蒸し上がったら、余熱で柔らかくなりすぎないようドライヤーで風を当てて冷ますと歯ごたえが残ってお薦めですよ！