にんじんを好きになる レシピ：好ききらいがなくなるレシピ

★　にんじんとかぼちゃのちぢみ

＜材料＞　４人分
ごま油 大さじ１
にんじん 　６０ｇ
かぼちゃ 　６０ｇ
長ねぎ　 2/3本　
白玉粉 　２０ｇ
水 　６５ｍｌ
卵 　２５ｇ
塩 　少々
薄力粉 　３５ｇ

たれ
	醤油 　大さじ３ 酢 　大さじ１ みりん 　大さじ１ ごま油 　小さじ１ 長ねぎ（みじん）　少々 万能ねぎ（みじん）少々 しょうが（みじん）　少々 炒り白ごま 　少々

＜作り方＞

1. にんじん、かぼちゃは細い千切りにし、さっとごま油で炒めておく。
   
2. 長ねぎは縦に半割りにし、斜めの細切りにする。
   
3. ボールに白玉粉を入れ、分量の水を少々加え溶かしてから残りの水分を加え、卵、塩少々を加え、薄力粉を加え混ぜる。
   
4. （３）に（１）と長ねぎを加えて混ぜ、油をしいたフライパンに落とす。平らにうすく広げ、両面をカリッと焼く。
   
5. たれはあわせるだけ。