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旬の食材薀蓄（うんちく、ウンチク）
おいしくて栄養豊富でお買い得！
元気をくれる旬の食べ物を紹介します。
ほうれん草
ほうれん草は、冬の霜で甘味が引き出されますたら
冬の味覚、たらを「たら腹食べよう」春菊
春菊は地味ながら健康に役立つ成分がぎっしりさわら
淡白な味の中にうまみがぎっしり！あさり
あさりは小粒だけど、旨味あり、貧血予防効果もあり！たけのこ
春の訪れを告げるのは、やっぱりたけのこ。キャベツ
胃の健康維持には、キャベツがおすすめです。いちご
赤い小さなフルーツ、いちごは、美容・健康にもってこい。さやえんどう
意外に知らないおいしさ！ 旬のさやえんどうアスパラガス
おいしく食べて、栄養摂取さくらんぼ
小さなハート姿に甘酸っぱい味は、まさに「初恋の味」きす
きすの姿の美しさは「海のアユ」うなぎ
夏バテ予防の定番！土用の丑の日はうなぎで決まりトマト
医者も真っ青、トマトの栄養！そら豆
肝臓をいたわるためにも、酒のつまみにそら豆はうってつけピーマン
カラフルなビタミンカラーは目にも体にもおいしい！なす
この青紫色が健康成分！桃
花は厄除け、葉は日焼け、実は生活習慣病予防に効果的とうもろこし
とうもろこしは、ジュースやダンボール、繊維などにも利用されているしいたけ
ダイエットにも最適！低エネルギーで食物繊維たっぷり！なし
意外！ 水分以外にも隠された栄養素がたくさん！かつお
まぐろのトロのような美味しさを味わえるのは、実は「はしり」より…ぶどう
ガン予防のヒントは、ぶどうの皮と種にありかぶ
葉にも栄養たっぷり！上手に利用しておいしく食育を！さば
さばはDHA･IPAの宝庫！さつまいも
ビタミンCで美肌ゲット、食物繊維で便秘にさよなら、女性を外から…さんま
さんまの塩焼きにつく大根は、「美味しさ」と「ガン予防」で…ほたて
貝の王様！ うまみと栄養がぎっしり！れんこん
縁起が良くて、料理のバリエーションも豊富！ 秋の野菜はこれで…やまのいも
滋養強壮効果の高いやまのいもは、「山のうなぎ」と呼ばれているししゃも
本ししゃも、市場に1割・値段は3倍。でも味は格別の絶対保障！白菜
いろいろ使える冬の重宝野菜、白菜かき
栄養豊富な「かき」は“海のミルク”