料理の詳細

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   スズキの焼き物　南仏風ソース
   食べた量 ： 1  人前
 

栄養情報

エネルギー254kcal
たんぱく質15.9g
脂質14.9g
炭水化物12.5g
糖質6.8g
食物繊維(総量)5.7g
ナトリウム81mg
食塩相当量0.2g
カリウム1093mg
カルシウム68mg
マグネシウム87mg
リン256mg
鉄2.1mg
亜鉛1.2mg
銅0.17mg
マンガン0.46mg
ヨウ素3μg
セレン2μg
クロム2μg
モリブデン8μg
ビタミンA(レチノール活性当量)413μg
β-カロテン3115μg
ビタミンＤ8.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)5.0mg
ビタミンＫ216μg
ビタミンＢ１0.18mg
ビタミンＢ２0.36mg
ナイアシン(ナイアシン当量)8.2mg
ビタミンＢ６0.54mg
ビタミンＢ１２1.6μg
葉酸200μg
パントテン酸1.39mg
ビオチン4.3μg
ビタミンＣ95mg
水分258.7g
灰分3.1g
飽和脂肪酸3.53g
DHA320mg
EPA241mg
α‐リノレン酸186mg
コレステロール57mg
糖類3.0g
ショ糖0.3g
レチノール152μg
α-カロテン11μg
β-クリプトキサンチン62μg
β-カロテン当量3146μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール0.5mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量5.1mg
ナイアシン4.5mg
たんぱく質（粗たんぱく質）19.5g
たんぱく質（アミノ酸縮合物）15.9g
アミノ酸18351mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)3272mg
イソロイシン846mg
ロイシン1471mg
リシン1617mg
メチオニン537mg
シスチン228mg
フェニルアラニン763mg
チロシン637mg
トレオニン835mg
トリプトファン226mg
バリン956mg
ヒスチジン510mg
アルギニン1172mg
アラニン1106mg
アスパラギン酸2048mg
グルタミン酸3021mg
グリシン922mg
プロリン690mg
ヒドロキシプロリン120mg
セリン771mg
脂質（粗脂肪）16.0g
トリアシルグリセロール当量14.9g
一価不飽和脂肪酸8.88g
多価不飽和脂肪酸1.82g
n-3系脂肪酸0.86g
n-6系脂肪酸0.88g
中鎖脂肪酸0.15g
オクタン酸27mg
デカン酸56mg
ラウリン酸67mg
利用可能炭水化物（単糖当量）8.1g
利用可能炭水化物（質量計）7.9g
利用可能炭水化物（差し引き法）10.8g
糖アルコール0.1g
でん粉2.4g
ぶどう糖2.4g
果糖2.6g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.1g
トレハロース0.0g
ソルビトール0.0g
マンニトール0.1g
食物繊維(水溶性)1.8g
低分子量水溶性食物繊維0.2g
高分子量水溶性食物繊維0.5g
食物繊維(不溶性)3.9g
難消化性でん粉0.0g
有機酸0.8g
酢酸0mg
リンゴ酸135mg
クエン酸70mg
硝酸イオン0.2g

材料

生クリーム　乳脂肪5グラム
ズッキーニ15グラム
赤ピーマン15グラム
黄ピーマン15グラム
たまねぎ20グラム
なす20グラム
オリーブ油10グラム
トマト　缶詰　ホール（食塩無添加）30グラム
ほうれん草60グラム
すずき80グラム
セロリ5グラム
じゃがいも15グラム
ブロッコリー　ゆで20グラム