料理の詳細
かつおのスモーク前菜
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 85kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.0g |
| 脂質 | 4.3g |
| 炭水化物 | 3.4g |
| 糖質 | 2.6g |
| 食物繊維(総量) | 0.8g |
| ナトリウム | 127mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 233mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 17mg |
| リン | 93mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.04mg |
| ヨウ素 | 8μg |
| セレン | 31μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 158μg |
| β-カロテン | 1502μg |
| ビタミンＤ | 2.7μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.8mg |
| ビタミンＫ | 8μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.27mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.6μg |
| 葉酸 | 13μg |
| パントテン酸 | 0.30mg |
| ビオチン | 3.2μg |
| ビタミンＣ | 6mg |
| 水分 | 68.1g |
| 灰分 | 1.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.64g |
| DHA | 291mg |
| EPA | 120mg |
| α‐リノレン酸 | 188mg |
| コレステロール | 19mg |
| ショ糖 | 0.5g |
| レチノール | 7μg |
| α-カロテン | 641μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1822μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 5.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 6.3g |
| アミノ酸 | 7287mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1251mg |
| イソロイシン | 313mg |
| ロイシン | 561mg |
| リシン | 650mg |
| メチオニン | 212mg |
| シスチン | 87mg |
| フェニルアラニン | 290mg |
| チロシン | 250mg |
| トレオニン | 344mg |
| トリプトファン | 94mg |
| バリン | 377mg |
| ヒスチジン | 699mg |
| アルギニン | 408mg |
| アラニン | 441mg |
| アスパラギン酸 | 708mg |
| グルタミン酸 | 1022mg |
| グリシン | 344mg |
| プロリン | 256mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.64g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.30g |
| n-3系脂肪酸 | 0.64g |
| n-6系脂肪酸 | 0.64g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.8g |
| 果糖 | 0.8g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.6g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 69mg |
| リンゴ酸 | 40mg |
| クエン酸 | 120mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 食塩 | 0.2グラム |
|---|---|
| ワインビネガー | 1グラム |
| 粒マスタード | 0.5グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| マヨネーズ 全卵型 | 3グラム |
| かつお（秋獲り） | 30グラム |
| にんじん | 20グラム |
| トマト | 30グラム |