料理の詳細
サワーキャベツのクリーム煮
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 154kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.7g |
| 脂質 | 11.7g |
| 炭水化物 | 9.2g |
| 糖質 | 7.8g |
| 食物繊維(総量) | 1.4g |
| ナトリウム | 579mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 250mg |
| カルシウム | 90mg |
| マグネシウム | 18mg |
| リン | 88mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.13mg |
| ヨウ素 | 6μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 40μg |
| β-カロテン | 49μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 67μg |
| ビタミンＢ１ | 0.09mg |
| ビタミンＢ２ | 0.10mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.11mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 63μg |
| パントテン酸 | 0.46mg |
| ビオチン | 1.9μg |
| ビタミンＣ | 36mg |
| 水分 | 95.8g |
| 灰分 | 2.2g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 5.22g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 191mg |
| コレステロール | 21mg |
| ショ糖 | 1.9g |
| レチノール | 35μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 53μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 0.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.1g |
| アミノ酸 | 3609mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 625mg |
| イソロイシン | 156mg |
| ロイシン | 278mg |
| リシン | 264mg |
| メチオニン | 72mg |
| シスチン | 35mg |
| フェニルアラニン | 144mg |
| チロシン | 116mg |
| トレオニン | 151mg |
| トリプトファン | 41mg |
| バリン | 191mg |
| ヒスチジン | 113mg |
| アルギニン | 185mg |
| アラニン | 173mg |
| アスパラギン酸 | 324mg |
| グルタミン酸 | 786mg |
| グリシン | 137mg |
| プロリン | 227mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.95g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.34g |
| n-3系脂肪酸 | 0.19g |
| n-6系脂肪酸 | 1.13g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.40g |
| オクタン酸 | 68mg |
| デカン酸 | 151mg |
| ラウリン酸 | 183mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.5g |
| 果糖 | 1.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 2.2g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 80mg |
| クエン酸 | 80mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1.2グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.7グラム |
| エバミルク | 20グラム |
| サラダ油 | 2グラム |
| 食塩 | 1.1グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.9グラム |
| ベーコン | 10グラム |
| キャベツ | 80グラム |
| 有塩バター | 5グラム |