料理の詳細
牛ホホ肉の赤ワイン煮
食べた量 ： 0.3 人前
食べた量 ： 0.3 人前
栄養情報
| エネルギー | 144kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.5g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 4.7g |
| 糖質 | 4.0g |
| 食物繊維(総量) | 0.7g |
| ナトリウム | 177mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 235mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 14mg |
| リン | 90mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 1.9mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 57μg |
| β-カロテン | 436μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 7μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.18mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 10μg |
| パントテン酸 | 0.54mg |
| ビオチン | 0.3μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 64.8g |
| 灰分 | 1.1g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.47g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 176mg |
| コレステロール | 33mg |
| ショ糖 | 0.3g |
| レチノール | 13μg |
| α-カロテン | 189μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 524μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 2.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 6.8g |
| アミノ酸 | 8064mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1368mg |
| イソロイシン | 354mg |
| ロイシン | 625mg |
| トリプトファン | 102mg |
| バリン | 389mg |
| アルギニン | 516mg |
| アラニン | 455mg |
| グリシン | 380mg |
| プロリン | 335mg |
| 調理油 | 1.0g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.10g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.05g |
| n-3系脂肪酸 | 0.18g |
| n-6系脂肪酸 | 0.88g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.13g |
| オクタン酸 | 23mg |
| デカン酸 | 50mg |
| ラウリン酸 | 64mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6g |
| でん粉 | 1.9g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.3g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 薄力小麦粉 | 2.4グラム |
|---|---|
| セロリ | 4.5グラム |
| たまねぎ 炒め | 6.6グラム |
| たまねぎ 炒め | 6.6グラム |
| にんじん 炒め | 4.2グラム |
| 牛肉 国産（乳牛） もも | 40グラム |
| サラダ油 | 1.2グラム |
| 有塩バター | 2.4グラム |
| 食塩 | 0.3グラム |
| 洋風だし | 10グラム |
| トマトペースト | 1.35グラム |
| こしょう 粉 | 0グラム |
| ぶどう酒 赤（参考値） | 10グラム |