料理の詳細
ドンレミー シュートリュフ（チョコレートケーキ代用）
食べた量 ： 0.5 人前
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栄養情報
| エネルギー | 272kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g |
| 脂質 | 19.0g |
| 炭水化物 | 21.3g |
| 糖質 | 20.1g |
| 食物繊維(総量) | 1.2g |
| ナトリウム | 98mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 146mg |
| カルシウム | 46mg |
| マグネシウム | 21mg |
| リン | 83mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 6μg |
| セレン | 6μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 46μg |
| β-カロテン | 46μg |
| ビタミンＤ | 1.7μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.1mg |
| ビタミンＫ | 10μg |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg |
| ビタミンＢ２ | 0.11mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.02mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 10μg |
| パントテン酸 | 0.47mg |
| ビオチン | 4.7μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 17.3g |
| 灰分 | 0.8g |
| アルコール | 0.0g |
| カフェイン | 4mg |
| 飽和脂肪酸 | 7.17g |
| トランス脂肪酸 | 0.14g |
| DHA | 17mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 177mg |
| コレステロール | 66mg |
| 糖類 | 0.1g |
| ショ糖 | 12.8g |
| レチノール | 40μg |
| α-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 51μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.7mg |
| ナイアシン | 0.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.3g |
| アミノ酸 | 3822mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 725mg |
| イソロイシン | 181mg |
| ロイシン | 316mg |
| トリプトファン | 53mg |
| バリン | 229mg |
| アルギニン | 199mg |
| アラニン | 171mg |
| グリシン | 123mg |
| プロリン | 257mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 18.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.93g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.08g |
| 一価不飽和トランス脂肪酸 | 0.09g |
| 多価不飽和トランス脂肪酸 | 0.05g |
| n-3系脂肪酸 | 0.18g |
| n-6系脂肪酸 | 1.87g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.78g |
| オクタン酸 | 80mg |
| デカン酸 | 105mg |
| ラウリン酸 | 590mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.8g |
| でん粉 | 5.8g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 1.7g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
| 有機酸 | 0.0g |
| ポリフェノール | 0.2g |
| テオブロミン | 0.1g |
材料
| 薄力小麦粉 | 7.5グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 7.5グラム |
| 卵 | 14グラム |
| 生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 6.5グラム |
| 有塩バター | 0.1グラム |
| ミルクチョコレート | 12.5グラム |
| ココア粉末（無糖） | 2グラム |
| ブランデー（参考値） | 0.65グラム |
| マーガリン ソフトタイプ | 12グラム |