料理の詳細
ハモの焼き物 南仏風ソース
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 285kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.6g |
| 脂質 | 16.7g |
| 炭水化物 | 13.0g |
| 糖質 | 7.8g |
| 食物繊維(総量) | 5.1g |
| ナトリウム | 56mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 744mg |
| カルシウム | 81mg |
| マグネシウム | 44mg |
| リン | 272mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.11mg |
| マンガン | 0.34mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 101μg |
| β-カロテン | 396μg |
| ビタミンＤ | 4.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.1mg |
| ビタミンＫ | 12μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.19mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.42mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.5μg |
| 葉酸 | 60μg |
| パントテン酸 | 0.84mg |
| ビオチン | 0.9μg |
| ビタミンＣ | 66mg |
| 水分 | 183.5g |
| 灰分 | 2.2g |
| 飽和脂肪酸 | 3.83g |
| DHA | 512mg |
| EPA | 177mg |
| α‐リノレン酸 | 141mg |
| コレステロール | 66mg |
| ショ糖 | 0.3g |
| レチノール | 66μg |
| α-カロテン | 11μg |
| β-クリプトキサンチン | 40μg |
| β-カロテン当量 | 427μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.2mg |
| ナイアシン | 4.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 16.2g |
| アミノ酸 | 18397mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3402mg |
| イソロイシン | 932mg |
| ロイシン | 1522mg |
| トリプトファン | 211mg |
| バリン | 949mg |
| アルギニン | 1210mg |
| アラニン | 1096mg |
| グリシン | 1010mg |
| プロリン | 720mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 15.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.95g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.00g |
| n-3系脂肪酸 | 1.07g |
| n-6系脂肪酸 | 0.91g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.15g |
| オクタン酸 | 28mg |
| デカン酸 | 60mg |
| ラウリン酸 | 65mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2g |
| でん粉 | 6.0g |
| ぶどう糖 | 2.0g |
| 果糖 | 2.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.7g |
| 有機酸 | 0.3g |
| リンゴ酸 | 95mg |
| クエン酸 | 140mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 生クリーム 乳脂肪 | 5グラム |
|---|---|
| じゃがいも | 40グラム |
| ズッキーニ | 5グラム |
| 赤ピーマン | 15グラム |
| 黄ピーマン | 15グラム |
| たまねぎ | 15グラム |
| なす | 20グラム |
| オリーブ油 | 10グラム |
| トマト 缶詰 ホール（食塩無添加） | 30グラム |
| はも | 80グラム |