料理の詳細

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   鶏のから揚げ
   食べた量 : 0.3  人前
 

栄養情報

エネルギー96kcal
たんぱく質7.1g
脂質5.4g
炭水化物4.6g
糖質4.4g
食物繊維(総量)0.2g
ナトリウム565mg
食塩相当量1.4g
カリウム139mg
カルシウム5mg
マグネシウム12mg
リン75mg
0.4mg
亜鉛0.6mg
0.02mg
マンガン0.10mg
ヨウ素0μg
セレン8μg
クロム0μg
モリブデン4μg
ビタミンA(レチノール活性当量)8μg
β-カロテン1μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.7mg
ビタミンK13μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.07mg
ナイアシン(ナイアシン当量)3.0mg
ビタミンB60.07mg
ビタミンB120.1μg
葉酸8μg
パントテン酸0.35mg
ビオチン1.9μg
ビタミンC1mg
水分15.9g
灰分1.7g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸0.96g
DHA3mg
EPA0mg
α‐リノレン酸191mg
コレステロール31mg
ショ糖0.5g
レチノール8μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン1μg
β-カロテン当量2μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール1.1mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.8mg
ナイアシン1.7mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)5.9g
アミノ酸6757mg
分岐鎖アミノ酸1152mg
イソロイシン297mg
ロイシン529mg
トリプトファン76mg
バリン326mg
アルギニン430mg
アラニン411mg
グリシン406mg
プロリン359mg
トリアシルグリセロール当量5.1g
一価不飽和脂肪酸2.77g
多価不飽和脂肪酸1.14g
n-3系脂肪酸0.20g
n-6系脂肪酸0.95g
デカン酸0mg
ラウリン酸2mg
食物繊維(水溶性)0.1g
食物繊維(不溶性)0.2g
利用可能炭水化物(単糖当量)4.5g
でん粉3.5g
ぶどう糖0.1g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.1g
乳糖0.0g
有機酸0.0g
酢酸5mg
クエン酸5mg

材料

上白糖0.42グラム
鶏肉 もも から揚げ27.9グラム
ごま油0.3グラム
しょうゆ(濃口)4.86グラム
食塩0.03グラム
清酒 本醸造酒(参考値)1.35グラム