料理の詳細
すずきの幽庵焼き風
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 154kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.5g |
| 脂質 | 3.5g |
| 炭水化物 | 11.9g |
| 糖質 | 9.0g |
| 食物繊維(総量) | 2.9g |
| ナトリウム | 625mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| カリウム | 559mg |
| カルシウム | 32mg |
| マグネシウム | 40mg |
| リン | 209mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.26mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 289μg |
| β-カロテン | 1415μg |
| ビタミンＤ | 8.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.1mg |
| ビタミンＫ | 11μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.23mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.33mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.6μg |
| 葉酸 | 36μg |
| パントテン酸 | 1.02mg |
| ビオチン | 2.0μg |
| ビタミンＣ | 14mg |
| 水分 | 142.8g |
| 灰分 | 3.0g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.84g |
| DHA | 320mg |
| EPA | 240mg |
| α‐リノレン酸 | 40mg |
| コレステロール | 54mg |
| ショ糖 | 0.6g |
| レチノール | 144μg |
| α-カロテン | 663μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1748μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.1mg |
| ナイアシン | 3.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 14.3g |
| アミノ酸 | 16584mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3048mg |
| イソロイシン | 791mg |
| ロイシン | 1377mg |
| トリプトファン | 187mg |
| バリン | 880mg |
| アルギニン | 1021mg |
| アラニン | 1040mg |
| グリシン | 857mg |
| プロリン | 636mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.96g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.90g |
| n-3系脂肪酸 | 0.72g |
| n-6系脂肪酸 | 0.12g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 2mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.2g |
| でん粉 | 3.0g |
| ぶどう糖 | 3.1g |
| 果糖 | 0.8g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.7g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 9mg |
| リンゴ酸 | 60mg |
| クエン酸 | 69mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| しょうゆ（濃口） | 9グラム |
|---|---|
| 食塩 | 0.1グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 7.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 9グラム |
| すずき | 80グラム |
| さやいんげん ゆで | 15グラム |
| にんじん | 20グラム |
| かぶ | 20グラム |
| じゃがいも | 20グラム |