料理の詳細
鯛の焼き物 ヴェルジュソース
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 267kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.3g |
| 脂質 | 17.8g |
| 炭水化物 | 6.4g |
| 糖質 | 3.2g |
| 食物繊維(総量) | 3.2g |
| ナトリウム | 54mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 917mg |
| カルシウム | 52mg |
| マグネシウム | 72mg |
| リン | 247mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.12mg |
| マンガン | 0.30mg |
| ヨウ素 | 6μg |
| セレン | 31μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 9μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 215μg |
| β-カロテン | 2471μg |
| ビタミンＤ | 5.6μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.3mg |
| ビタミンＫ | 160μg |
| ビタミンＢ１ | 0.38mg |
| ビタミンＢ２ | 0.21mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 9.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.48mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.2μg |
| 葉酸 | 153μg |
| パントテン酸 | 1.55mg |
| ビオチン | 9.4μg |
| ビタミンＣ | 45mg |
| 水分 | 198.7g |
| 灰分 | 2.5g |
| 飽和脂肪酸 | 3.19g |
| DHA | 624mg |
| EPA | 416mg |
| α‐リノレン酸 | 185mg |
| コレステロール | 55mg |
| ショ糖 | 0.3g |
| レチノール | 9μg |
| α-カロテン | 23μg |
| β-クリプトキサンチン | 18μg |
| β-カロテン当量 | 2481μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.3mg |
| ナイアシン | 5.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 16.0g |
| アミノ酸 | 18905mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3266mg |
| イソロイシン | 846mg |
| ロイシン | 1424mg |
| トリプトファン | 227mg |
| バリン | 997mg |
| アルギニン | 1157mg |
| アラニン | 1162mg |
| グリシン | 1056mg |
| プロリン | 727mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 16.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.60g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.79g |
| n-3系脂肪酸 | 1.54g |
| n-6系脂肪酸 | 1.12g |
| デカン酸 | 2mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 1.2g |
| 果糖 | 1.3g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.5g |
| 有機酸 | 0.7g |
| 酢酸 | 480mg |
| リンゴ酸 | 80mg |
| クエン酸 | 200mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| ワインビネガー | 10グラム |
|---|---|
| ほうれん草 | 50グラム |
| たい（まだい） | 80グラム |
| トマト | 50グラム |
| カリフラワー ゆで | 30グラム |
| さやいんげん | 15グラム |
| オリーブ油 | 10グラム |