料理の詳細
味噌ラーメン 昔ながらの中華そば
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 380kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.3g |
| 脂質 | 7.4g |
| 炭水化物 | 61.9g |
| 糖質 | 59.0g |
| 食物繊維(総量) | 3.0g |
| ナトリウム | 2581mg |
| 食塩相当量 | 6.7g |
| カリウム | 675mg |
| カルシウム | 52mg |
| マグネシウム | 47mg |
| リン | 218mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.35mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 33μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 34μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.44mg |
| ビタミンＢ２ | 0.13mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.19mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 28μg |
| パントテン酸 | 1.24mg |
| ビオチン | 4.5μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 313.2g |
| 灰分 | 7.8g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 2.42g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 179mg |
| コレステロール | 5mg |
| ショ糖 | 6.0g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.7mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 4.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 10.3g |
| アミノ酸 | 12061mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1883mg |
| イソロイシン | 472mg |
| ロイシン | 858mg |
| トリプトファン | 122mg |
| バリン | 553mg |
| アルギニン | 525mg |
| アラニン | 413mg |
| グリシン | 452mg |
| プロリン | 1189mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.52g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.83g |
| n-3系脂肪酸 | 0.18g |
| n-6系脂肪酸 | 1.65g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 4mg |
| ラウリン酸 | 7mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.1g |
| でん粉 | 41.8g |
| ぶどう糖 | 2.2g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.8g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.2g |
材料
| 上白糖 | 6グラム |
|---|---|
| ラード | 5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 8グラム |
| 食塩 | 1.6グラム |
| 中華だし | 270グラム |
| 米味噌 白味噌 | 22グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 0.7グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 0.4グラム |
| 中華めん 生めん | 90グラム |