料理の詳細
野菜の甜面醤炒め
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 311kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g |
| 脂質 | 16.8g |
| 炭水化物 | 32.1g |
| 糖質 | 20.3g |
| 食物繊維(総量) | 11.8g |
| ナトリウム | 1143mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| カリウム | 1308mg |
| カルシウム | 103mg |
| マグネシウム | 82mg |
| リン | 301mg |
| 鉄 | 2.5mg |
| 亜鉛 | 2.7mg |
| 銅 | 0.39mg |
| マンガン | 0.71mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 15μg |
| クロム | 5μg |
| モリブデン | 26μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 392μg |
| β-カロテン | 3948μg |
| ビタミンＤ | 1.9μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 5.0mg |
| ビタミンＫ | 221μg |
| ビタミンＢ１ | 0.75mg |
| ビタミンＢ２ | 0.71mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 17.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.85mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 368μg |
| パントテン酸 | 3.83mg |
| ビオチン | 29.4μg |
| ビタミンＣ | 232mg |
| 水分 | 412.1g |
| 灰分 | 6.0g |
| 飽和脂肪酸 | 3.29g |
| DHA | 3mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 479mg |
| コレステロール | 17mg |
| ショ糖 | 1.3g |
| レチノール | 2μg |
| α-カロテン | 1325μg |
| β-クリプトキサンチン | 97μg |
| β-カロテン当量 | 4697μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| α-トコフェロール当量 | 5.6mg |
| ナイアシン | 14.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 11.0g |
| アミノ酸 | 12983mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2061mg |
| イソロイシン | 533mg |
| ロイシン | 865mg |
| トリプトファン | 162mg |
| バリン | 664mg |
| アルギニン | 833mg |
| アラニン | 830mg |
| グリシン | 645mg |
| プロリン | 554mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 14.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.74g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.84g |
| n-3系脂肪酸 | 0.48g |
| n-6系脂肪酸 | 3.35g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 4mg |
| ラウリン酸 | 10mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 4.8g |
| 果糖 | 4.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 9.7g |
| 有機酸 | 0.3g |
| リンゴ酸 | 184mg |
| クエン酸 | 123mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| ししとう | 15グラム |
|---|---|
| ごま油 | 4グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5グラム |
| テンメンジャン | 15グラム |
| 中華だし顆粒 | 2グラム |
| 青ピーマン | 46グラム |
| 赤ピーマン | 39グラム |
| ブロッコリー | 63グラム |
| にんじん（皮付き） | 40グラム |
| キャベツ | 108グラム |
| まいたけ | 33グラム |
| ひらたけ | 80グラム |
| 豚肉 ロース | 28グラム |
| なたね油、キャノーラ油 | 5グラム |