料理の詳細
牛肉の和風炒め
食べた量 ： 0.3 人前
食べた量 ： 0.3 人前
栄養情報
| エネルギー | 91kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.8g |
| 脂質 | 4.9g |
| 炭水化物 | 5.4g |
| 糖質 | 4.2g |
| 食物繊維(総量) | 0.8g |
| ナトリウム | 325mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 190mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 13mg |
| リン | 77mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 1.5mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.13mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 3μg |
| β-カロテン | 23μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
| ビタミンＫ | 5μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.15mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 22μg |
| パントテン酸 | 0.48mg |
| ビオチン | 0.8μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 53.4g |
| 灰分 | 1.3g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 1.61g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 73mg |
| コレステロール | 21mg |
| ショ糖 | 1.5g |
| レチノール | 1μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 24μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.4mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 1.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.5g |
| アミノ酸 | 6480mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1112mg |
| イソロイシン | 289mg |
| ロイシン | 503mg |
| リシン | 554mg |
| メチオニン | 156mg |
| シスチン | 73mg |
| フェニルアラニン | 267mg |
| チロシン | 215mg |
| トレオニン | 292mg |
| トリプトファン | 78mg |
| バリン | 320mg |
| ヒスチジン | 249mg |
| アルギニン | 398mg |
| アラニン | 376mg |
| アスパラギン酸 | 666mg |
| グルタミン酸 | 1027mg |
| グリシン | 306mg |
| プロリン | 271mg |
| ヒドロキシプロリン | 33mg |
| セリン | 266mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.39g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.46g |
| n-3系脂肪酸 | 0.08g |
| n-6系脂肪酸 | 0.39g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 6.1g |
| 糖アルコール | 0.1g |
| でん粉 | 0.6g |
| ぶどう糖 | 1.0g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| マンニトール | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.6g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 5mg |
| リンゴ酸 | 8mg |
| クエン酸 | 5mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| こんにゃく | 7.5グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.35グラム |
| れんこん | 5.7グラム |
| グリーンアスパラガス 炒め | 5.1グラム |
| 長ねぎ 炒め | 6グラム |
| しいたけ 炒め | 4.2グラム |
| 牛肉 国産（乳牛） もも | 30グラム |
| サラダ油 | 0.3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5.4グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 2.7グラム |