料理の詳細

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   マトン・ド・ピアザ（ライスなし）
   食べた量 ： 1  人前
 

栄養情報

エネルギー293kcal
たんぱく質13.7g
脂質21.6g
炭水化物15.9g
糖質12.1g
食物繊維(総量)3.8g
ナトリウム805mg
食塩相当量2.0g
カリウム568mg
カルシウム75mg
マグネシウム36mg
リン182mg
鉄2.8mg
亜鉛2.2mg
銅0.19mg
マンガン0.49mg
ヨウ素4μg
セレン4μg
クロム1μg
モリブデン5μg
ビタミンA(レチノール活性当量)33μg
β-カロテン233μg
ビタミンＤ0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.9mg
ビタミンＫ36μg
ビタミンＢ１0.17mg
ビタミンＢ２0.31mg
ナイアシン(ナイアシン当量)7.3mg
ビタミンＢ６0.42mg
ビタミンＢ１２1.0μg
葉酸34μg
パントテン酸1.56mg
ビオチン3.5μg
ビタミンＣ13mg
水分312.7g
灰分3.6g
飽和脂肪酸5.30g
DHA0mg
EPA7mg
α‐リノレン酸935mg
コレステロール44mg
ショ糖0.7g
レチノール13μg
α-カロテン2μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量234μg
β-トコフェロール0.1mg
γ-トコフェロール5.9mg
δ-トコフェロール1.0mg
α-トコフェロール当量3.5mg
ナイアシン4.9mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）3.5g
アミノ酸13523mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)2222mg
イソロイシン570mg
ロイシン1012mg
リシン1125mg
メチオニン302mg
シスチン139mg
フェニルアラニン528mg
チロシン460mg
トレオニン605mg
トリプトファン148mg
バリン639mg
ヒスチジン491mg
アルギニン932mg
アラニン766mg
アスパラギン酸1272mg
グルタミン酸2336mg
グリシン771mg
プロリン672mg
ヒドロキシプロリン157mg
セリン589mg
トリアシルグリセロール当量20.3g
一価不飽和脂肪酸9.14g
多価不飽和脂肪酸4.91g
n-3系脂肪酸0.97g
n-6系脂肪酸3.92g
中鎖脂肪酸0.05g
オクタン酸9mg
デカン酸32mg
ラウリン酸32mg
利用可能炭水化物（単糖当量）9.1g
利用可能炭水化物（質量計）9.0g
利用可能炭水化物（差し引き法）13.7g
糖アルコール0.0g
でん粉0.6g
ぶどう糖2.8g
果糖3.4g
ガラクトース0.2g
麦芽糖0.0g
乳糖0.7g
トレハロース0.0g
ソルビトール0.0g
食物繊維(水溶性)1.6g
食物繊維(不溶性)2.2g
有機酸0.4g
酢酸0mg
リンゴ酸3mg
クエン酸213mg
硝酸イオン0.0g

材料

はちみつ2グラム
しょうが2.5グラム
トマト40グラム
たまねぎ　炒め65グラム
にんにく　炒め2グラム
マトン　もも50グラム
プレーンヨーグルト25グラム
サラダ油8グラム
食塩1.8グラム
鳥がらだし167グラム
カレー　粉4グラム