料理の詳細

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   自家製鴨のスモーク　キャベツマリネ　レタス付
   食べた量 ： 62.03  グラム
 

栄養情報

エネルギー96kcal
たんぱく質2.7g
脂質8.6g
炭水化物2.2g
糖質1.7g
食物繊維(総量)0.5g
ナトリウム248mg
食塩相当量0.6g
カリウム116mg
カルシウム11mg
マグネシウム7mg
リン35mg
鉄0.5mg
亜鉛0.4mg
銅0.06mg
マンガン0.05mg
ヨウ素0μg
セレン0μg
クロム0μg
モリブデン1μg
ビタミンA(レチノール活性当量)14μg
β-カロテン59μg
ビタミンＤ0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.4mg
ビタミンＫ24μg
ビタミンＢ１0.07mg
ビタミンＢ２0.08mg
ナイアシン(ナイアシン当量)1.4mg
ビタミンＢ６0.09mg
ビタミンＢ１２0.2μg
葉酸27μg
パントテン酸0.40mg
ビオチン0.5μg
ビタミンＣ8mg
水分46.8g
灰分0.9g
飽和脂肪酸1.98g
DHA0mg
EPA0mg
α‐リノレン酸140mg
コレステロール17mg
糖類0.3g
ショ糖0.0g
レチノール9μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量59μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.6mg
δ-トコフェロール0.1mg
α-トコフェロール当量0.5mg
ナイアシン0.8mg
たんぱく質（粗たんぱく質）3.2g
たんぱく質（アミノ酸縮合物）2.7g
アミノ酸3080mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)523mg
イソロイシン136mg
ロイシン235mg
リシン254mg
メチオニン76mg
シスチン37mg
フェニルアラニン124mg
チロシン104mg
トレオニン139mg
トリプトファン35mg
バリン151mg
ヒスチジン99mg
アルギニン216mg
アラニン203mg
アスパラギン酸296mg
グルタミン酸495mg
グリシン211mg
プロリン162mg
ヒドロキシプロリン56mg
セリン131mg
脂質（粗脂肪）8.9g
トリアシルグリセロール当量8.6g
一価不飽和脂肪酸4.59g
多価不飽和脂肪酸1.68g
n-3系脂肪酸0.13g
n-6系脂肪酸1.53g
デカン酸0mg
ラウリン酸0mg
利用可能炭水化物（単糖当量）1.6g
利用可能炭水化物（質量計）1.6g
利用可能炭水化物（差し引き法）2.3g
糖アルコール0.0g
でん粉0.0g
ぶどう糖0.8g
果糖0.7g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)0.1g
食物繊維(不溶性)0.4g
有機酸0.2g
酢酸57mg
リンゴ酸17mg
クエン酸83mg
硝酸イオン0.0g

材料

はちみつ0.5グラム
レモン　果汁1.04グラム
オリーブ油2.08グラム
食塩0.21グラム
レタス20グラム
フレンチドレッシング3グラム
かも　肉（合いがも）20グラム
食塩0.2グラム
キャベツ15グラム