料理の詳細

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   ホタテのテリーヌ　スズキのマリネ　レタス添え
   食べた量 ： 0.5  人前
 

栄養情報

エネルギー223kcal
たんぱく質10.6g
脂質17.6g
炭水化物5.5g
糖質4.1g
食物繊維(総量)1.4g
ナトリウム339mg
食塩相当量0.9g
カリウム310mg
カルシウム28mg
マグネシウム23mg
リン144mg
鉄0.4mg
亜鉛0.6mg
銅0.05mg
マンガン0.11mg
ヨウ素2μg
セレン4μg
クロム1μg
モリブデン2μg
ビタミンA(レチノール活性当量)102μg
β-カロテン224μg
ビタミンＤ3.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.3mg
ビタミンＫ45μg
ビタミンＢ１0.04mg
ビタミンＢ２0.11mg
ナイアシン(ナイアシン当量)3.4mg
ビタミンＢ６0.18mg
ビタミンＢ１２0.9μg
葉酸49μg
パントテン酸0.55mg
ビオチン2.4μg
ビタミンＣ14mg
水分108.8g
灰分1.7g
飽和脂肪酸4.05g
DHA124mg
EPA95mg
α‐リノレン酸441mg
コレステロール38mg
ショ糖0.3g
レチノール83μg
α-カロテン1μg
β-クリプトキサンチン17μg
β-カロテン当量232μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール2.4mg
δ-トコフェロール0.2mg
α-トコフェロール当量2.5mg
ナイアシン1.6mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）8.4g
アミノ酸9696mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)1708mg
イソロイシン438mg
ロイシン784mg
リシン836mg
メチオニン283mg
シスチン134mg
フェニルアラニン397mg
チロシン335mg
トレオニン429mg
トリプトファン110mg
バリン486mg
ヒスチジン252mg
アルギニン621mg
アラニン578mg
アスパラギン酸997mg
グルタミン酸1578mg
グリシン659mg
プロリン380mg
トリアシルグリセロール当量16.7g
一価不飽和脂肪酸9.44g
多価不飽和脂肪酸2.48g
n-3系脂肪酸0.70g
n-6系脂肪酸1.73g
中鎖脂肪酸0.46g
オクタン酸58mg
デカン酸100mg
ラウリン酸306mg
利用可能炭水化物（単糖当量）3.2g
でん粉0.2g
ぶどう糖1.1g
果糖1.1g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.1g
乳糖0.4g
食物繊維(水溶性)0.3g
食物繊維(不溶性)1.1g
有機酸0.2g
酢酸88mg
リンゴ酸34mg
クエン酸160mg
硝酸イオン0.0g

材料

レモン　果汁1グラム
卵白3.5グラム
生クリーム　乳脂肪・植物性脂肪3.5グラム
生クリーム　乳脂肪・植物性脂肪11グラム
食塩0.3グラム
マヨネーズ　全卵型5グラム
こしょう　粉0.01グラム
ほたて貝　貝柱15グラム
レタス20グラム
フレンチドレッシング3グラム
ブロッコリー　ゆで15グラム
すずき30グラム
たまねぎ30グラム
とうがらし　乾物0.2グラム
レモン　果汁1グラム
オリーブ油5グラム
食塩0.2グラム
ワインビネガー0.5グラム