料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 330kcal |
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たんぱく質 | 11.8g |
脂質 | 28.6g |
炭水化物 | 2.4g |
糖質 | 2.4g |
食物繊維(総量) | 0.0g |
ナトリウム | 174mg |
食塩相当量 | 0.4g |
カリウム | 203mg |
カルシウム | 4mg |
マグネシウム | 14mg |
リン | 109mg |
鉄 | 0.5mg |
亜鉛 | 1.5mg |
銅 | 0.03mg |
マンガン | 0.04mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 11μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 1μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 9μg |
β-カロテン | 0μg |
ビタミンD | 0.4μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
ビタミンK | 5μg |
ビタミンB1 | 0.41mg |
ビタミンB2 | 0.10mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.9mg |
ビタミンB6 | 0.18mg |
ビタミンB12 | 0.4μg |
葉酸 | 2μg |
パントテン酸 | 0.52mg |
ビオチン | 3.3μg |
ビタミンC | 1mg |
水分 | 44.6g |
灰分 | 0.9g |
アルコール | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 11.73g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 129mg |
コレステロール | 56mg |
ショ糖 | 1.9g |
レチノール | 9μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 0μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.2mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 0.4mg |
ナイアシン | 3.8mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 10.1g |
アミノ酸 | 12164mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1967mg |
イソロイシン | 497mg |
ロイシン | 893mg |
トリプトファン | 120mg |
バリン | 577mg |
アルギニン | 789mg |
アラニン | 754mg |
グリシン | 887mg |
プロリン | 628mg |
トリアシルグリセロール当量 | 28.2g |
一価不飽和脂肪酸 | 12.33g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.93g |
n-3系脂肪酸 | 0.14g |
n-6系脂肪酸 | 2.79g |
デカン酸 | 33mg |
ラウリン酸 | 112mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.1g |
でん粉 | 0.0g |
ぶどう糖 | 0.0g |
果糖 | 0.0g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.0g |
食物繊維(不溶性) | 0.0g |
有機酸 | 0.0g |
酢酸 | 2mg |
クエン酸 | 2mg |
材料
上白糖 | 1.95グラム |
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豚肉 ばら | 80グラム |
ごま油 | 0.32グラム |
しょうゆ(濃口) | 2.34グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 1.95グラム |
紹興酒(参考値) | 2.43グラム |