料理の詳細
タイ風はるさめサラダ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 188kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.7g |
| 脂質 | 7.9g |
| 炭水化物 | 21.4g |
| 糖質 | 20.4g |
| 食物繊維(総量) | 1.0g |
| ナトリウム | 601mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 165mg |
| カルシウム | 228mg |
| マグネシウム | 29mg |
| リン | 69mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.18mg |
| マンガン | 0.18mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 8μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 29μg |
| β-カロテン | 290μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 17μg |
| ビタミンＢ１ | 0.17mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.12mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.6μg |
| 葉酸 | 16μg |
| パントテン酸 | 0.37mg |
| ビオチン | 1.4μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 127.0g |
| 灰分 | 2.4g |
| 飽和脂肪酸 | 1.84g |
| DHA | 4mg |
| EPA | 4mg |
| α‐リノレン酸 | 162mg |
| コレステロール | 31mg |
| ショ糖 | 4.4g |
| レチノール | 2μg |
| α-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 38μg |
| β-カロテン当量 | 305μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 1.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.4g |
| アミノ酸 | 6522mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1093mg |
| イソロイシン | 288mg |
| ロイシン | 482mg |
| リシン | 549mg |
| メチオニン | 168mg |
| シスチン | 73mg |
| フェニルアラニン | 255mg |
| チロシン | 216mg |
| トレオニン | 293mg |
| トリプトファン | 73mg |
| バリン | 322mg |
| ヒスチジン | 221mg |
| アルギニン | 450mg |
| アラニン | 399mg |
| アスパラギン酸 | 627mg |
| グルタミン酸 | 973mg |
| グリシン | 445mg |
| プロリン | 313mg |
| ヒドロキシプロリン | 66mg |
| セリン | 271mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.21g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.98g |
| n-3系脂肪酸 | 0.17g |
| n-6系脂肪酸 | 1.81g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 3mg |
| ラウリン酸 | 4mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 18.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 21.7g |
| でん粉 | 5.6g |
| ぶどう糖 | 3.5g |
| 果糖 | 4.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.9g |
| 有機酸 | 1.6g |
| 酢酸 | 1575mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 43グラム |
|---|---|
| 緑豆はるさめ 乾物 ゆで | 31グラム |
| 上白糖 | 4.5グラム |
| はちみつ | 10.5グラム |
| とうがらし 乾物 | 0.5グラム |
| 細ねぎ | 10グラム |
| 干しえび | 3グラム |
| 豚肉 ひき肉 焼き | 17グラム |
| ごま油 | 2グラム |
| サラダ油 | 2グラム |
| 酢（穀物酢） | 37.5グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| ナンプラー | 6グラム |