料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 349kcal |
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たんぱく質 | 10.3g |
脂質 | 4.5g |
炭水化物 | 70.4g |
糖質 | 66.0g |
食物繊維(総量) | 4.5g |
ナトリウム | 681mg |
食塩相当量 | 1.8g |
カリウム | 343mg |
カルシウム | 32mg |
マグネシウム | 39mg |
リン | 163mg |
鉄 | 0.8mg |
亜鉛 | 1.8mg |
銅 | 0.23mg |
マンガン | 0.81mg |
ヨウ素 | 1350μg |
セレン | 11μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 59μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 66μg |
β-カロテン | 568μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
ビタミンK | 12μg |
ビタミンB1 | 0.11mg |
ビタミンB2 | 0.12mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.8mg |
ビタミンB6 | 0.17mg |
ビタミンB12 | 0.4μg |
葉酸 | 33μg |
パントテン酸 | 0.99mg |
ビオチン | 5.5μg |
ビタミンC | 2mg |
水分 | 264.7g |
灰分 | 2.6g |
アルコール | 0.3g |
飽和脂肪酸 | 1.20g |
DHA | 1mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 87mg |
コレステロール | 19mg |
ショ糖 | 3.2g |
レチノール | 8μg |
α-カロテン | 256μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 696μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.4mg |
δ-トコフェロール | 0.2mg |
α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
ナイアシン | 3.7mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 9.0g |
アミノ酸 | 10550mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1788mg |
イソロイシン | 445mg |
ロイシン | 796mg |
リシン | 633mg |
メチオニン | 236mg |
シスチン | 163mg |
フェニルアラニン | 486mg |
チロシン | 372mg |
トレオニン | 445mg |
トリプトファン | 127mg |
バリン | 548mg |
ヒスチジン | 354mg |
アルギニン | 784mg |
アラニン | 599mg |
アスパラギン酸 | 1007mg |
グルタミン酸 | 1757mg |
グリシン | 560mg |
プロリン | 534mg |
ヒドロキシプロリン | 74mg |
セリン | 542mg |
トリアシルグリセロール当量 | 4.1g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.81g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.93g |
n-3系脂肪酸 | 0.08g |
n-6系脂肪酸 | 0.84g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 0mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 68.2g |
利用可能炭水化物(質量計) | 62.2g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 67.2g |
糖アルコール | 0.2g |
でん粉 | 58.0g |
ぶどう糖 | 0.6g |
果糖 | 0.2g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.2g |
マンニトール | 0.1g |
食物繊維(水溶性) | 1.9g |
低分子量水溶性食物繊維 | 1.5g |
高分子量水溶性食物繊維 | 0.1g |
食物繊維(不溶性) | 2.6g |
難消化性でん粉 | 0.2g |
有機酸 | 0.1g |
酢酸 | 9mg |
リンゴ酸 | 48mg |
クエン酸 | 9mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
ご飯 精白米 | 168グラム |
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こんにゃく | 11グラム |
上白糖 | 3グラム |
油揚げ 油抜き | 4グラム |
ごぼう | 9グラム |
にんじん | 8グラム |
糸みつば | 1グラム |
えのきたけ | 8グラム |
しめじ(ぶなしめじ) | 8グラム |
しいたけ 生 | 8グラム |
鶏肉 もも | 21グラム |
しょうゆ(濃口) | 9グラム |
食塩 | 0.3グラム |
かつお・昆布だし | 90グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 5グラム |