料理の詳細
自家製鴨のスモーク キャベツマリネ
食べた量 ： 44.03 グラム
食べた量 ： 44.03 グラム
栄養情報
| エネルギー | 100kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g |
| 脂質 | 9.4g |
| 炭水化物 | 1.3g |
| 糖質 | 1.0g |
| 食物繊維(総量) | 0.3g |
| ナトリウム | 176mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 87mg |
| カルシウム | 8mg |
| マグネシウム | 6mg |
| リン | 37mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.03mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 12μg |
| β-カロテン | 11μg |
| ビタミンＤ | 0.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.2mg |
| ビタミンＫ | 18μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.10mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 12μg |
| パントテン酸 | 0.45mg |
| ビオチン | 0.2μg |
| ビタミンＣ | 7mg |
| 水分 | 28.9g |
| 灰分 | 0.7g |
| 飽和脂肪酸 | 2.29g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 89mg |
| コレステロール | 22mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 12μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 11μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.2mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.2g |
| アミノ酸 | 3670mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 626mg |
| イソロイシン | 163mg |
| ロイシン | 283mg |
| リシン | 308mg |
| メチオニン | 92mg |
| シスチン | 45mg |
| フェニルアラニン | 148mg |
| チロシン | 124mg |
| トレオニン | 164mg |
| トリプトファン | 42mg |
| バリン | 180mg |
| ヒスチジン | 120mg |
| アルギニン | 260mg |
| アラニン | 245mg |
| アスパラギン酸 | 344mg |
| グルタミン酸 | 578mg |
| グリシン | 256mg |
| プロリン | 194mg |
| ヒドロキシプロリン | 70mg |
| セリン | 154mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.87g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.57g |
| n-3系脂肪酸 | 0.09g |
| n-6系脂肪酸 | 1.48g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 1.7g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.5g |
| 果糖 | 0.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| リンゴ酸 | 17mg |
| クエン酸 | 83mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| はちみつ | 0.5グラム |
|---|---|
| レモン 果汁 | 1.04グラム |
| オリーブ油 | 2.08グラム |
| 食塩 | 0.21グラム |
| かも 肉（合いがも） | 25グラム |
| 食塩 | 0.2グラム |
| キャベツ | 15グラム |