料理の詳細
かつおのスモーク前菜
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 83kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 5.2g |
| 炭水化物 | 2.3g |
| 糖質 | 1.6g |
| 食物繊維(総量) | 0.7g |
| ナトリウム | 197mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 218mg |
| カルシウム | 14mg |
| マグネシウム | 17mg |
| リン | 90mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.05mg |
| ヨウ素 | 9μg |
| セレン | 31μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 13μg |
| β-カロテン | 72μg |
| ビタミンＤ | 2.7μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 14μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.26mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.6μg |
| 葉酸 | 30μg |
| パントテン酸 | 0.26mg |
| ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 71.3g |
| 灰分 | 1.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.73g |
| DHA | 291mg |
| EPA | 120mg |
| α‐リノレン酸 | 257mg |
| コレステロール | 19mg |
| 糖類 | 0.3g |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 7μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 72μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 5.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 6.5g |
| アミノ酸 | 7538mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1284mg |
| イソロイシン | 344mg |
| ロイシン | 562mg |
| リシン | 649mg |
| メチオニン | 215mg |
| シスチン | 85mg |
| フェニルアラニン | 292mg |
| チロシン | 259mg |
| トレオニン | 346mg |
| トリプトファン | 97mg |
| バリン | 378mg |
| ヒスチジン | 728mg |
| アルギニン | 438mg |
| アラニン | 437mg |
| アスパラギン酸 | 700mg |
| グルタミン酸 | 985mg |
| グリシン | 344mg |
| プロリン | 262mg |
| ヒドロキシプロリン | 26mg |
| セリン | 316mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.03g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.68g |
| n-3系脂肪酸 | 0.70g |
| n-6系脂肪酸 | 0.94g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 3.6g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.7g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| マンニトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 120mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 食塩 | 0.2グラム |
|---|---|
| ワインビネガー | 1グラム |
| 粒マスタード | 0.5グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| マヨネーズ 全卵型 | 3グラム |
| かつお（秋獲り） | 30グラム |
| たまねぎ 水さらし | 0.1グラム |
| セロリ | 0.1グラム |
| レタス | 30グラム |
| フレンチドレッシング | 3グラム |
| 大根 ゆで | 20グラム |