料理の詳細
ざるそば
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 423kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.2g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 83.9g |
| 糖質 | 73.4g |
| 食物繊維(総量) | 9.0g |
| ナトリウム | 1054mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| カリウム | 244mg |
| カルシウム | 38mg |
| マグネシウム | 100mg |
| リン | 279mg |
| 鉄 | 2.8mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| 銅 | 0.31mg |
| マンガン | 1.50mg |
| ヨウ素 | 945μg |
| セレン | 41μg |
| クロム | 7μg |
| モリブデン | 43μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
| β-カロテン | 4μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.18mg |
| ビタミンＢ２ | 0.11mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.17mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 34μg |
| パントテン酸 | 1.14mg |
| ビオチン | 10.5μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 297.2g |
| 灰分 | 3.6g |
| アルコール | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.63g |
| α‐リノレン酸 | 69mg |
| コレステロール | 0mg |
| 糖類 | 0.6g |
| ショ糖 | 0.6g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 5μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 2.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 13.1g |
| アミノ酸 | 15046mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2281mg |
| イソロイシン | 555mg |
| ロイシン | 1042mg |
| リシン | 535mg |
| メチオニン | 222mg |
| シスチン | 318mg |
| フェニルアラニン | 758mg |
| チロシン | 382mg |
| トレオニン | 487mg |
| トリプトファン | 185mg |
| バリン | 684mg |
| ヒスチジン | 400mg |
| アルギニン | 806mg |
| アラニン | 538mg |
| アスパラギン酸 | 973mg |
| グルタミン酸 | 4535mg |
| グリシン | 669mg |
| プロリン | 1390mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 749mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.66g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.26g |
| n-3系脂肪酸 | 0.06g |
| n-6系脂肪酸 | 1.20g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 76.2g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 78.1g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 72.9g |
| ぶどう糖 | 2.3g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 5.2g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 2.7g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 2.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.9g |
| 難消化性でん粉 | 0.3g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 18mg |
| クエン酸 | 18mg |
材料
| そば 生めん ゆで | 300グラム |
|---|---|
| しょうゆ（濃口） | 18グラム |
| かつお・昆布だし | 63グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 9グラム |
| みょうが | 15グラム |