料理の詳細
里いもの煮っころがし
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 131kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 29.2g |
| 糖質 | 25.3g |
| 食物繊維(総量) | 3.5g |
| ナトリウム | 689mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 925mg |
| カルシウム | 28mg |
| マグネシウム | 37mg |
| リン | 103mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.19mg |
| マンガン | 0.36mg |
| ヨウ素 | 1875μg |
| セレン | 6μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 15μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
| β-カロテン | 6μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 0μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.24mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 45μg |
| パントテン酸 | 0.70mg |
| ビオチン | 5.5μg |
| ビタミンＣ | 8mg |
| 水分 | 262.4g |
| 灰分 | 3.4g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 7mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 5.6g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 2.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.6g |
| アミノ酸 | 2962mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 507mg |
| イソロイシン | 113mg |
| ロイシン | 236mg |
| リシン | 151mg |
| メチオニン | 35mg |
| シスチン | 74mg |
| フェニルアラニン | 158mg |
| チロシン | 128mg |
| トレオニン | 128mg |
| トリプトファン | 51mg |
| バリン | 158mg |
| ヒスチジン | 63mg |
| アルギニン | 171mg |
| アラニン | 146mg |
| アスパラギン酸 | 419mg |
| グルタミン酸 | 415mg |
| グリシン | 139mg |
| プロリン | 144mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.00g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| n-3系脂肪酸 | 0.00g |
| n-6系脂肪酸 | 0.04g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.2g |
| でん粉 | 12.7g |
| ぶどう糖 | 2.6g |
| 果糖 | 0.5g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 11mg |
| クエン酸 | 11mg |
材料
| 里いも 水煮 | 143グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 4.5グラム |
| ゆずの皮 | 0.3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 11.3グラム |
| かつお・昆布だし | 125グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 7.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 9グラム |