料理の詳細
豆腐サラダ
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 240kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.0g |
| 脂質 | 22.1g |
| 炭水化物 | 4.9g |
| 糖質 | 3.3g |
| 食物繊維(総量) | 1.6g |
| ナトリウム | 470mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 281mg |
| カルシウム | 63mg |
| マグネシウム | 37mg |
| リン | 65mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.12mg |
| マンガン | 0.27mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 37μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 77μg |
| β-カロテン | 766μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.9mg |
| ビタミンＫ | 53μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.07mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 31μg |
| パントテン酸 | 0.21mg |
| ビオチン | 3.1μg |
| ビタミンＣ | 8mg |
| 水分 | 116.4g |
| 灰分 | 2.1g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.51g |
| DHA | 3mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 1500mg |
| コレステロール | 2mg |
| ショ糖 | 0.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 303μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 917μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 12.7mg |
| δ-トコフェロール | 2.8mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.3mg |
| ナイアシン | 0.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.7g |
| アミノ酸 | 4259mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 723mg |
| イソロイシン | 192mg |
| ロイシン | 322mg |
| リシン | 274mg |
| メチオニン | 61mg |
| シスチン | 61mg |
| フェニルアラニン | 215mg |
| チロシン | 153mg |
| トレオニン | 175mg |
| トリプトファン | 55mg |
| バリン | 209mg |
| ヒスチジン | 130mg |
| アルギニン | 297mg |
| アラニン | 196mg |
| アスパラギン酸 | 495mg |
| グルタミン酸 | 796mg |
| グリシン | 182mg |
| プロリン | 212mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 21.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.63g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 9.25g |
| n-3系脂肪酸 | 1.50g |
| n-6系脂肪酸 | 7.74g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.1g |
| 果糖 | 0.7g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.6g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.0g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 302mg |
| リンゴ酸 | 66mg |
| クエン酸 | 97mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 絹ごし豆腐 | 47.28グラム |
|---|---|
| きゅうり | 15.76グラム |
| セロリ | 12.61グラム |
| 大根の葉 | 1.89グラム |
| 大根 | 25.22グラム |
| にんじん | 9.46グラム |
| ラディッシュ | 1.26グラム |
| みょうが | 2.52グラム |
| かつお 削り節 | 0.63グラム |
| サラダ油 | 20.17グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2.84グラム |
| 食塩 | 0.38グラム |
| 酢（穀物酢） | 7.12グラム |
| 米味噌 白味噌 | 2.84グラム |