料理の詳細
自家製鴨のスモーク
食べた量 ： 89.03 グラム
食べた量 ： 89.03 グラム
栄養情報
| エネルギー | 136kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.0g |
| 脂質 | 11.5g |
| 炭水化物 | 3.6g |
| 糖質 | 2.8g |
| 食物繊維(総量) | 0.8g |
| ナトリウム | 239mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 176mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 9mg |
| リン | 45mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 100μg |
| β-カロテン | 887μg |
| ビタミンＤ | 0.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.3mg |
| ビタミンＫ | 21μg |
| ビタミンＢ１ | 0.10mg |
| ビタミンＢ２ | 0.13mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.0mg |
| ビタミンＢ６ | 0.17mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 35μg |
| パントテン酸 | 0.55mg |
| ビオチン | 0.6μg |
| ビタミンＣ | 28mg |
| 水分 | 68.8g |
| 灰分 | 1.0g |
| 飽和脂肪酸 | 2.47g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 245mg |
| コレステロール | 22mg |
| ショ糖 | 0.3g |
| レチノール | 12μg |
| α-カロテン | 320μg |
| β-クリプトキサンチン | 35μg |
| β-カロテン当量 | 1071μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.4mg |
| ナイアシン | 1.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.4g |
| アミノ酸 | 3874mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 655mg |
| イソロイシン | 170mg |
| ロイシン | 295mg |
| リシン | 319mg |
| メチオニン | 94mg |
| シスチン | 48mg |
| フェニルアラニン | 160mg |
| チロシン | 129mg |
| トレオニン | 174mg |
| トリプトファン | 45mg |
| バリン | 189mg |
| ヒスチジン | 122mg |
| アルギニン | 268mg |
| アラニン | 254mg |
| アスパラギン酸 | 404mg |
| グルタミン酸 | 604mg |
| グリシン | 264mg |
| プロリン | 201mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.97g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.26g |
| n-3系脂肪酸 | 0.24g |
| n-6系脂肪酸 | 2.00g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.9g |
| 果糖 | 1.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.7g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 65mg |
| リンゴ酸 | 22mg |
| クエン酸 | 68mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| はちみつ | 0.5グラム |
|---|---|
| レモン 果汁 | 1.04グラム |
| オリーブ油 | 2.08グラム |
| 食塩 | 0.21グラム |
| レタス | 30グラム |
| フレンチドレッシング | 5グラム |
| かも 肉（合いがも） | 25グラム |
| 食塩 | 0.2グラム |
| にんじん | 10グラム |
| 赤ピーマン | 15グラム |