料理の詳細
黒鯛の焼き物 南仏風ソース
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 322kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g |
| 脂質 | 19.4g |
| 炭水化物 | 13.1g |
| 糖質 | 7.4g |
| 食物繊維(総量) | 5.7g |
| ナトリウム | 70mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 1088mg |
| カルシウム | 55mg |
| マグネシウム | 89mg |
| リン | 317mg |
| 鉄 | 1.8mg |
| 亜鉛 | 1.4mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.41mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 7μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 241μg |
| β-カロテン | 2496μg |
| ビタミンＤ | 4.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.7mg |
| ビタミンＫ | 147μg |
| ビタミンＢ１ | 0.26mg |
| ビタミンＢ２ | 0.45mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 11.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.71mg |
| ビタミンＢ１２ | 3.7μg |
| 葉酸 | 160μg |
| パントテン酸 | 1.14mg |
| ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンＣ | 83mg |
| 水分 | 236.3g |
| 灰分 | 3.1g |
| 飽和脂肪酸 | 4.54g |
| DHA | 410mg |
| EPA | 261mg |
| α‐リノレン酸 | 155mg |
| コレステロール | 84mg |
| ショ糖 | 0.3g |
| レチノール | 31μg |
| α-カロテン | 11μg |
| β-クリプトキサンチン | 57μg |
| β-カロテン当量 | 2527μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.8mg |
| ナイアシン | 6.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 18.9g |
| アミノ酸 | 22397mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3885mg |
| イソロイシン | 1027mg |
| ロイシン | 1743mg |
| トリプトファン | 258mg |
| バリン | 1116mg |
| アルギニン | 1347mg |
| アラニン | 1299mg |
| グリシン | 1091mg |
| プロリン | 811mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.27g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.00g |
| n-3系脂肪酸 | 1.02g |
| n-6系脂肪酸 | 0.92g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.15g |
| オクタン酸 | 28mg |
| デカン酸 | 60mg |
| ラウリン酸 | 70mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.7g |
| でん粉 | 4.6g |
| ぶどう糖 | 2.1g |
| 果糖 | 2.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.4g |
| 有機酸 | 0.7g |
| リンゴ酸 | 135mg |
| クエン酸 | 110mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 生クリーム 乳脂肪 | 5グラム |
|---|---|
| ほうれん草 | 50グラム |
| じゃがいも | 30グラム |
| ズッキーニ | 5グラム |
| 赤ピーマン | 15グラム |
| 黄ピーマン | 15グラム |
| たまねぎ | 15グラム |
| くろだい | 100グラム |
| なす | 20グラム |
| オリーブ油 | 10グラム |
| トマト 缶詰 ホール（食塩無添加） | 30グラム |