料理の詳細
豚肉と大根の煮物
食べた量 ： 0.4 人前
食べた量 ： 0.4 人前
栄養情報
| エネルギー | 157kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.6g |
| 脂質 | 13.6g |
| 炭水化物 | 5.3g |
| 糖質 | 4.4g |
| 食物繊維(総量) | 0.9g |
| ナトリウム | 427mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 193mg |
| カルシウム | 15mg |
| マグネシウム | 12mg |
| リン | 51mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 3μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 8μg |
| ビタミンＢ１ | 0.15mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.09mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 19μg |
| パントテン酸 | 0.24mg |
| ビオチン | 1.7μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 67.4g |
| 灰分 | 1.5g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 4.49g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 299mg |
| コレステロール | 20mg |
| ショ糖 | 2.8g |
| レチノール | 3μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 1.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.1g |
| アミノ酸 | 4740mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 781mg |
| イソロイシン | 202mg |
| ロイシン | 344mg |
| リシン | 366mg |
| メチオニン | 101mg |
| シスチン | 52mg |
| フェニルアラニン | 185mg |
| チロシン | 152mg |
| トレオニン | 214mg |
| トリプトファン | 48mg |
| バリン | 236mg |
| ヒスチジン | 158mg |
| アルギニン | 302mg |
| アラニン | 293mg |
| アスパラギン酸 | 421mg |
| グルタミン酸 | 765mg |
| グリシン | 331mg |
| プロリン | 252mg |
| ヒドロキシプロリン | 81mg |
| セリン | 211mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 13.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.75g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.46g |
| n-3系脂肪酸 | 0.31g |
| n-6系脂肪酸 | 2.17g |
| デカン酸 | 11mg |
| ラウリン酸 | 40mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 5.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.8g |
| 果糖 | 0.5g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 4mg |
| クエン酸 | 4mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 上白糖 | 2.8グラム |
|---|---|
| 大根 ゆで | 51.6グラム |
| 豚肉 ばら | 28グラム |
| サラダ油 | 3.6グラム |
| しょうゆ（濃口） | 4.4グラム |
| 食塩 | 0.4グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2グラム |