料理の詳細
ステーキ（牛ひれ）
食べた量 ： 50 グラム
食べた量 ： 50 グラム
栄養情報
| エネルギー | 126kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.8g |
| 脂質 | 9.8g |
| 炭水化物 | 0.9g |
| 糖質 | 0.4g |
| 食物繊維(総量) | 0.5g |
| ナトリウム | 201mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 175mg |
| カルシウム | 3mg |
| マグネシウム | 11mg |
| リン | 85mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 2.2mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.02mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 7μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 14μg |
| β-カロテン | 6μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 7μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.12mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.16mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.7μg |
| 葉酸 | 6μg |
| パントテン酸 | 0.42mg |
| ビオチン | 1.5μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 28.2g |
| 灰分 | 1.0g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.51g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 176mg |
| コレステロール | 31mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 13μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 2.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 8.9g |
| アミノ酸 | 10406mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1826mg |
| イソロイシン | 465mg |
| ロイシン | 859mg |
| リシン | 931mg |
| メチオニン | 272mg |
| シスチン | 111mg |
| フェニルアラニン | 431mg |
| チロシン | 358mg |
| トレオニン | 501mg |
| トリプトファン | 126mg |
| バリン | 502mg |
| ヒスチジン | 358mg |
| アルギニン | 687mg |
| アラニン | 608mg |
| アスパラギン酸 | 967mg |
| グルタミン酸 | 1625mg |
| グリシン | 536mg |
| プロリン | 466mg |
| ヒドロキシプロリン | 89mg |
| セリン | 466mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.81g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.22g |
| n-3系脂肪酸 | 0.18g |
| n-6系脂肪酸 | 1.05g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.13g |
| オクタン酸 | 23mg |
| デカン酸 | 53mg |
| ラウリン酸 | 64mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 2.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| エシャロット | 4グラム |
|---|---|
| 牛肉 国産（乳牛） ヒレ 赤身 焼き | 35.6グラム |
| サラダ油 | 2.4グラム |
| 有塩バター | 2.4グラム |
| 食塩 | 0.4グラム |
| ぶどう酒 赤（参考値） | 5.2グラム |