料理の詳細

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   焼きモンブラン
   食べた量 ： 50  グラム
 

栄養情報

エネルギー149kcal
たんぱく質2.1g
脂質7.5g
炭水化物17.9g
糖質17.1g
食物繊維(総量)0.8g
ナトリウム38mg
食塩相当量0.1g
カリウム70mg
カルシウム20mg
マグネシウム6mg
リン41mg
鉄0.3mg
亜鉛0.2mg
銅0.04mg
マンガン0.16mg
ヨウ素3μg
セレン3μg
クロム0μg
モリブデン2μg
ビタミンA(レチノール活性当量)65μg
β-カロテン18μg
ビタミンＤ0.6μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.2mg
ビタミンＫ3μg
ビタミンＢ１0.01mg
ビタミンＢ２0.05mg
ナイアシン(ナイアシン当量)0.6mg
ビタミンＢ６0.02mg
ビタミンＢ１２0.1μg
葉酸12μg
パントテン酸0.26mg
ビオチン2.5μg
ビタミンＣ2mg
水分22.2g
灰分0.3g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸3.88g
DHA7mg
EPA0mg
α‐リノレン酸36mg
コレステロール53mg
ショ糖7.2g
レチノール63μg
α-カロテン3μg
β-クリプトキサンチン3μg
β-カロテン当量22μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.4mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.2mg
ナイアシン0.1mg
たんぱく質（アミノ酸縮合物）1.8g
アミノ酸2108mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)380mg
イソロイシン95mg
ロイシン169mg
リシン131mg
メチオニン48mg
シスチン38mg
フェニルアラニン99mg
チロシン81mg
トレオニン89mg
トリプトファン28mg
バリン116mg
ヒスチジン54mg
アルギニン117mg
アラニン97mg
アスパラギン酸230mg
グルタミン酸395mg
グリシン67mg
プロリン135mg
トリアシルグリセロール当量6.8g
一価不飽和脂肪酸2.17g
多価不飽和脂肪酸0.41g
n-3系脂肪酸0.05g
n-6系脂肪酸0.34g
中鎖脂肪酸0.44g
オクタン酸70mg
デカン酸143mg
ラウリン酸225mg
利用可能炭水化物（単糖当量）13.6g
でん粉5.0g
ぶどう糖0.0g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.5g
食物繊維(水溶性)0.1g
食物繊維(不溶性)0.7g
有機酸0.0g
クエン酸17mg

材料

薄力小麦粉3.59グラム
薄力小麦粉0.32グラム
強力小麦粉0.32グラム
グラニュー糖0.19グラム
グラニュー糖3.59グラム
グラニュー糖0.98グラム
グラニュー糖0.19グラム
グラニュー糖1.59グラム
粉糖0.32グラム
栗　ゆで（国産）7.62グラム
栗　甘露煮（国産）4.76グラム
栗　甘露煮（国産）1.27グラム
栗　甘露煮（国産）1.9グラム
卵黄1.59グラム
卵黄　ゆで1.59グラム
卵白　ゆで2.54グラム
牛乳8.25グラム
生クリーム　乳脂肪・植物性脂肪4.13グラム
有塩バター2.86グラム
無塩バター1.9グラム
無塩バター0.32グラム
キュラソー0.19グラム