料理の詳細
つけめん 寿がきや
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 452kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 6.1g |
| 炭水化物 | 80.4g |
| 糖質 | 77.5g |
| 食物繊維(総量) | 2.7g |
| ナトリウム | 3341mg |
| 食塩相当量 | 8.5g |
| カリウム | 613mg |
| カルシウム | 38mg |
| マグネシウム | 35mg |
| リン | 137mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.13mg |
| マンガン | 0.67mg |
| ヨウ素 | 525μg |
| セレン | 47μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 37μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 1μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.07mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 19μg |
| パントテン酸 | 0.99mg |
| ビオチン | 4.2μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 227.1g |
| 灰分 | 9.3g |
| アルコール | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 2.11g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 63mg |
| コレステロール | 5mg |
| ショ糖 | 5.9g |
| レチノール | 1μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 2.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 12.3g |
| アミノ酸 | 14248mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2140mg |
| イソロイシン | 526mg |
| ロイシン | 988mg |
| リシン | 367mg |
| メチオニン | 202mg |
| シスチン | 267mg |
| フェニルアラニン | 728mg |
| チロシン | 439mg |
| トレオニン | 410mg |
| トリプトファン | 135mg |
| バリン | 626mg |
| ヒスチジン | 315mg |
| アルギニン | 509mg |
| アラニン | 477mg |
| アスパラギン酸 | 703mg |
| グルタミン酸 | 4818mg |
| グリシン | 548mg |
| プロリン | 1557mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.11g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.25g |
| n-3系脂肪酸 | 0.07g |
| n-6系脂肪酸 | 1.18g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 3mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.4g |
| でん粉 | 60.2g |
| ぶどう糖 | 0.4g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 1.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.8g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 273mg |
| クエン酸 | 21mg |
材料
| 上白糖 | 5.8グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 0.1グラム |
| ラード | 4.3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 0.8グラム |
| しょうゆ（濃口） | 20グラム |
| 食塩 | 4グラム |
| 酢（穀物酢） | 6グラム |
| かつお・昆布だし | 35グラム |
| 煮干しだし | 80グラム |
| 鳥がらだし | 50グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 0.7グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 0.4グラム |
| 中華めん 生めん | 130グラム |