料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 461kcal |
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たんぱく質 | 13.6g |
脂質 | 6.9g |
炭水化物 | 80.6g |
糖質 | 77.7g |
食物繊維(総量) | 2.7g |
ナトリウム | 3332mg |
食塩相当量 | 8.4g |
カリウム | 613mg |
カルシウム | 37mg |
マグネシウム | 34mg |
リン | 137mg |
鉄 | 1.1mg |
亜鉛 | 0.7mg |
銅 | 0.13mg |
マンガン | 0.67mg |
ヨウ素 | 525μg |
セレン | 47μg |
クロム | 2μg |
モリブデン | 37μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 1μg |
β-カロテン | 0μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
ビタミンK | 2μg |
ビタミンB1 | 0.05mg |
ビタミンB2 | 0.09mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.6mg |
ビタミンB6 | 0.07mg |
ビタミンB12 | 0.3μg |
葉酸 | 19μg |
パントテン酸 | 1.05mg |
ビオチン | 4.3μg |
ビタミンC | 0mg |
水分 | 201.9g |
灰分 | 9.3g |
アルコール | 0.5g |
飽和脂肪酸 | 2.40g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 67mg |
コレステロール | 6mg |
ショ糖 | 6.1g |
レチノール | 1μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 0μg |
β-トコフェロール | 0.1mg |
γ-トコフェロール | 0.0mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
ナイアシン | 2.3mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 12.4g |
アミノ酸 | 14372mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2153mg |
イソロイシン | 529mg |
ロイシン | 994mg |
リシン | 375mg |
メチオニン | 204mg |
シスチン | 268mg |
フェニルアラニン | 731mg |
チロシン | 442mg |
トレオニン | 414mg |
トリプトファン | 135mg |
バリン | 630mg |
ヒスチジン | 318mg |
アルギニン | 517mg |
アラニン | 488mg |
アスパラギン酸 | 712mg |
グルタミン酸 | 4844mg |
グリシン | 564mg |
プロリン | 1566mg |
トリアシルグリセロール当量 | 6.4g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.45g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.33g |
n-3系脂肪酸 | 0.07g |
n-6系脂肪酸 | 1.26g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 4mg |
ラウリン酸 | 7mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 74.7g |
でん粉 | 60.2g |
ぶどう糖 | 0.4g |
果糖 | 0.0g |
ガラクトース | 0.1g |
麦芽糖 | 1.2g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.9g |
食物繊維(不溶性) | 1.8g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 273mg |
クエン酸 | 21mg |
材料
上白糖 | 6グラム |
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上白糖 | 0.1グラム |
ラード | 5グラム |
しょうゆ(濃口) | 0.8グラム |
しょうゆ(濃口) | 20グラム |
食塩 | 4グラム |
酢(穀物酢) | 6グラム |
かつお・昆布だし | 35グラム |
煮干しだし | 35グラム |
鳥がらだし | 70グラム |
こしょう 粉 | 0.01グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 0.7グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 0.4グラム |
中華めん 生めん | 130グラム |