料理の詳細
かつおのスモーク前菜
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 62kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.2g |
| 脂質 | 2.6g |
| 炭水化物 | 2.7g |
| 糖質 | 1.6g |
| 食物繊維(総量) | 1.0g |
| ナトリウム | 121mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 261mg |
| カルシウム | 29mg |
| マグネシウム | 19mg |
| リン | 88mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.13mg |
| ヨウ素 | 3μg |
| セレン | 11μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 32μg |
| β-カロテン | 351μg |
| ビタミンＤ | 1.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 55μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.24mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.1μg |
| 葉酸 | 54μg |
| パントテン酸 | 0.30mg |
| ビオチン | 1.5μg |
| ビタミンＣ | 16mg |
| 水分 | 76.1g |
| 灰分 | 1.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.22g |
| DHA | 30mg |
| EPA | 10mg |
| α‐リノレン酸 | 186mg |
| コレステロール | 17mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 2μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 351μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 4.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.6g |
| アミノ酸 | 6373mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1088mg |
| イソロイシン | 272mg |
| ロイシン | 486mg |
| トリプトファン | 86mg |
| バリン | 330mg |
| アルギニン | 360mg |
| アラニン | 384mg |
| グリシン | 300mg |
| プロリン | 224mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.26g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.80g |
| n-3系脂肪酸 | 0.22g |
| n-6系脂肪酸 | 0.56g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.7g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.8g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 69mg |
| リンゴ酸 | 30mg |
| クエン酸 | 30mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| サニーレタス | 15グラム |
|---|---|
| かつお（春獲り） | 25グラム |
| レタス | 15グラム |
| 食塩 | 0.2グラム |
| ワインビネガー | 1グラム |
| 粒マスタード | 0.5グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| マヨネーズ 全卵型 | 3グラム |
| キャベツ | 30グラム |