料理の詳細
豚肉と大根の煮物
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 785kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.2g |
| 脂質 | 67.8g |
| 炭水化物 | 26.6g |
| 糖質 | 22.2g |
| 食物繊維(総量) | 4.4g |
| ナトリウム | 2135mg |
| 食塩相当量 | 5.3g |
| カリウム | 966mg |
| カルシウム | 76mg |
| マグネシウム | 62mg |
| リン | 254mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 3.0mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.38mg |
| ヨウ素 | 8μg |
| セレン | 23μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 16μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 15μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.7μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.0mg |
| ビタミンＫ | 39μg |
| ビタミンＢ１ | 0.77mg |
| ビタミンＢ２ | 0.25mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 11.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.46mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.7μg |
| 葉酸 | 95μg |
| パントテン酸 | 1.22mg |
| ビオチン | 8.6μg |
| ビタミンＣ | 25mg |
| 水分 | 336.9g |
| 灰分 | 7.6g |
| アルコール | 0.6g |
| 飽和脂肪酸 | 22.44g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 1494mg |
| コレステロール | 98mg |
| ショ糖 | 14.0g |
| レチノール | 15μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 10.2mg |
| δ-トコフェロール | 2.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.2mg |
| ナイアシン | 7.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 20.3g |
| アミノ酸 | 23702mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3906mg |
| イソロイシン | 1008mg |
| ロイシン | 1719mg |
| リシン | 1830mg |
| メチオニン | 505mg |
| シスチン | 259mg |
| フェニルアラニン | 924mg |
| チロシン | 761mg |
| トレオニン | 1070mg |
| トリプトファン | 238mg |
| バリン | 1178mg |
| ヒスチジン | 789mg |
| アルギニン | 1508mg |
| アラニン | 1465mg |
| アスパラギン酸 | 2103mg |
| グルタミン酸 | 3824mg |
| グリシン | 1654mg |
| プロリン | 1259mg |
| ヒドロキシプロリン | 406mg |
| セリン | 1057mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 66.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 28.76g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 12.32g |
| n-3系脂肪酸 | 1.53g |
| n-6系脂肪酸 | 10.82g |
| デカン酸 | 57mg |
| ラウリン酸 | 202mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 26.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 3.9g |
| 果糖 | 2.7g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.3g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 22mg |
| クエン酸 | 22mg |
| 硝酸イオン | 0.3g |
材料
| 上白糖 | 14グラム |
|---|---|
| 大根 ゆで | 258グラム |
| 豚肉 ばら | 140グラム |
| サラダ油 | 18グラム |
| しょうゆ（濃口） | 22グラム |
| 食塩 | 2グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 10グラム |