料理の詳細
ひじきの煮物
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 211kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 29.9g |
| 糖質 | 26.3g |
| 食物繊維(総量) | 3.8g |
| ナトリウム | 847mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カリウム | 328mg |
| カルシウム | 110mg |
| マグネシウム | 45mg |
| リン | 80mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.40mg |
| ヨウ素 | 2274μg |
| セレン | 7μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 9μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 130μg |
| β-カロテン | 1310μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.4mg |
| ビタミンＫ | 52μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.07mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 27μg |
| パントテン酸 | 0.21mg |
| ビオチン | 2.7μg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 265.2g |
| 灰分 | 3.2g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 1.09g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 5mg |
| α‐リノレン酸 | 666mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 22.5g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 485μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 1547μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.1mg |
| δ-トコフェロール | 1.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.9mg |
| ナイアシン | 1.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.0g |
| アミノ酸 | 3447mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 587mg |
| イソロイシン | 157mg |
| ロイシン | 251mg |
| リシン | 193mg |
| メチオニン | 44mg |
| シスチン | 39mg |
| フェニルアラニン | 165mg |
| チロシン | 100mg |
| トレオニン | 148mg |
| トリプトファン | 33mg |
| バリン | 179mg |
| ヒスチジン | 153mg |
| アルギニン | 193mg |
| アラニン | 182mg |
| アスパラギン酸 | 459mg |
| グルタミン酸 | 652mg |
| グリシン | 152mg |
| プロリン | 187mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 200mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.74g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.94g |
| n-3系脂肪酸 | 0.66g |
| n-6系脂肪酸 | 3.27g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 24.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 27.0g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 1.0g |
| 果糖 | 0.7g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.0g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 14mg |
| リンゴ酸 | 96mg |
| クエン酸 | 14mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| しらたき、糸こんにゃく | 34グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 22.6グラム |
| 油揚げ 油抜き ゆで | 10グラム |
| さやいんげん ゆで | 34グラム |
| にんじん ゆで | 14グラム |
| ひじき 乾物 ゆで | 40グラム |
| サラダ油 | 8グラム |
| しょうゆ（濃口） | 13.6グラム |
| かつお・昆布だし | 126グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 11.2グラム |