料理の詳細
かぼちゃの田舎煮
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 278kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.6g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 71.8g |
| 糖質 | 61.6g |
| 食物繊維(総量) | 10.2g |
| ナトリウム | 633mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| カリウム | 1094mg |
| カルシウム | 38mg |
| マグネシウム | 64mg |
| リン | 120mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.47mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 812μg |
| β-カロテン | 9594μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 11.6mg |
| ビタミンＫ | 54μg |
| ビタミンＢ１ | 0.18mg |
| ビタミンＢ２ | 0.21mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.49mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 97μg |
| パントテン酸 | 1.59mg |
| ビオチン | 0.9μg |
| ビタミンＣ | 82mg |
| 水分 | 207.4g |
| 灰分 | 4.4g |
| アルコール | 0.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.10g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 57mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 30.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 44μg |
| β-クリプトキサンチン | 230μg |
| β-カロテン当量 | 9845μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 2.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 11.9mg |
| ナイアシン | 3.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.0g |
| アミノ酸 | 3355mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 563mg |
| イソロイシン | 143mg |
| ロイシン | 244mg |
| リシン | 224mg |
| メチオニン | 58mg |
| シスチン | 57mg |
| フェニルアラニン | 196mg |
| チロシン | 95mg |
| トレオニン | 136mg |
| トリプトファン | 46mg |
| バリン | 176mg |
| ヒスチジン | 92mg |
| アルギニン | 268mg |
| アラニン | 200mg |
| アスパラギン酸 | 342mg |
| グルタミン酸 | 657mg |
| グリシン | 170mg |
| プロリン | 163mg |
| セリン | 178mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.15g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.15g |
| n-3系脂肪酸 | 0.05g |
| n-6系脂肪酸 | 0.10g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 62.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 58.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 62.6g |
| でん粉 | 21.7g |
| ぶどう糖 | 3.9g |
| 果糖 | 2.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 7.9g |
| 有機酸 | 1.0g |
| 酢酸 | 10mg |
| リンゴ酸 | 492mg |
| クエン酸 | 502mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 18グラム |
|---|---|
| 西洋かぼちゃ ゆで | 246グラム |
| ゆずの皮 | 2グラム |
| しょうゆ（薄口） | 10グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 15グラム |