料理の詳細
かつおのたたき
食べた量 ： 43 グラム
食べた量 ： 43 グラム
栄養情報
| エネルギー | 29kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 1.4g |
| 糖質 | 1.0g |
| 食物繊維(総量) | 0.4g |
| ナトリウム | 198mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 130mg |
| カルシウム | 9mg |
| マグネシウム | 13mg |
| リン | 63mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.15mg |
| ヨウ素 | 33μg |
| セレン | 9μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 4μg |
| β-カロテン | 34μg |
| ビタミンＤ | 0.8μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.1mg |
| ビタミンＫ | 2μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.16mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.6μg |
| 葉酸 | 7μg |
| パントテン酸 | 0.16mg |
| ビオチン | 0.9μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 35.1g |
| 灰分 | 0.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| DHA | 23mg |
| EPA | 8mg |
| α‐リノレン酸 | 2mg |
| コレステロール | 12mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 1μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 34μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.1mg |
| ナイアシン | 3.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.2g |
| アミノ酸 | 4945mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 827mg |
| イソロイシン | 208mg |
| ロイシン | 370mg |
| リシン | 424mg |
| メチオニン | 139mg |
| シスチン | 56mg |
| フェニルアラニン | 192mg |
| チロシン | 166mg |
| トレオニン | 245mg |
| トリプトファン | 64mg |
| バリン | 249mg |
| ヒスチジン | 493mg |
| アルギニン | 290mg |
| アラニン | 288mg |
| アスパラギン酸 | 461mg |
| グルタミン酸 | 644mg |
| グリシン | 226mg |
| プロリン | 173mg |
| ヒドロキシプロリン | 13mg |
| セリン | 211mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| n-3系脂肪酸 | 0.03g |
| n-6系脂肪酸 | 0.00g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 1.7g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.3g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 102mg |
| リンゴ酸 | 2mg |
| クエン酸 | 5mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| しょうが | 2.33グラム |
|---|---|
| にんにく | 0.78グラム |
| 細ねぎ | 1.55グラム |
| かつお（春獲り） | 19.39グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2.92グラム |
| 食塩 | 0.05グラム |
| 酢（穀物酢） | 0.02グラム |
| 酢（穀物酢） | 2.33グラム |
| かつお・昆布だし | 2.02グラム |
| 大根おろし 水切り（参考値） | 11.64グラム |