料理の詳細
さけの刺し身
食べた量 ： 30 グラム
食べた量 ： 30 グラム
栄養情報
| エネルギー | 63kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g |
| 脂質 | 4.7g |
| 炭水化物 | 0.3g |
| 糖質 | 0.3g |
| 食物繊維(総量) | 0.0g |
| ナトリウム | 116mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 115mg |
| カルシウム | 3mg |
| マグネシウム | 9mg |
| リン | 72mg |
| 鉄 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.1mg |
| 銅 | 0.01mg |
| マンガン | 0.02mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 4μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 2.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.0mg |
| ビタミンＫ | 2μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.02mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.13mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.2μg |
| 葉酸 | 8μg |
| パントテン酸 | 0.37mg |
| ビオチン | 1.9μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 18.9g |
| 灰分 | 0.7g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.65g |
| DHA | 148mg |
| EPA | 99mg |
| α‐リノレン酸 | 217mg |
| コレステロール | 18mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 4μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.0mg |
| ナイアシン | 2.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.7g |
| アミノ酸 | 5344mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1013mg |
| イソロイシン | 254mg |
| ロイシン | 449mg |
| リシン | 502mg |
| メチオニン | 166mg |
| シスチン | 62mg |
| フェニルアラニン | 231mg |
| チロシン | 205mg |
| トレオニン | 280mg |
| トリプトファン | 69mg |
| バリン | 309mg |
| ヒスチジン | 151mg |
| アルギニン | 334mg |
| アラニン | 337mg |
| アスパラギン酸 | 563mg |
| グルタミン酸 | 770mg |
| グリシン | 280mg |
| プロリン | 210mg |
| ヒドロキシプロリン | 19mg |
| セリン | 260mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.16g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.32g |
| n-3系脂肪酸 | 0.58g |
| n-6系脂肪酸 | 0.72g |
| デカン酸 | 1mg |
| ラウリン酸 | 2mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 1.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.0g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.0g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 2mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| わさび | 0.73グラム |
|---|---|
| 大西洋さけ（皮なし） | 27.44グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.83グラム |