料理の詳細
なすの揚げびたし
食べた量 ： 0.5 人前
食べた量 ： 0.5 人前
栄養情報
| エネルギー | 69kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 5.6g |
| 炭水化物 | 4.5g |
| 糖質 | 2.8g |
| 食物繊維(総量) | 1.2g |
| ナトリウム | 210mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 148mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 13mg |
| リン | 28mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.12mg |
| ヨウ素 | 353μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 7μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 4μg |
| β-カロテン | 53μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.9mg |
| ビタミンＫ | 15μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.04mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.04mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 18μg |
| パントテン酸 | 0.20mg |
| ビオチン | 1.7μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 76.3g |
| 灰分 | 0.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.62g |
| DHA | 3mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 375mg |
| コレステロール | 2mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 53μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.2mg |
| ナイアシン | 0.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.0g |
| アミノ酸 | 1118mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 189mg |
| イソロイシン | 50mg |
| ロイシン | 79mg |
| リシン | 80mg |
| メチオニン | 20mg |
| シスチン | 13mg |
| フェニルアラニン | 48mg |
| チロシン | 32mg |
| トレオニン | 51mg |
| トリプトファン | 11mg |
| バリン | 61mg |
| ヒスチジン | 56mg |
| アルギニン | 63mg |
| アラニン | 60mg |
| アスパラギン酸 | 145mg |
| グルタミン酸 | 196mg |
| グリシン | 49mg |
| プロリン | 51mg |
| ヒドロキシプロリン | 0mg |
| セリン | 53mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.26g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.25g |
| n-3系脂肪酸 | 0.37g |
| n-6系脂肪酸 | 1.88g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 2mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 3.7g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.5g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.0g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 4mg |
| リンゴ酸 | 105mg |
| クエン酸 | 4mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| なす | 52.5グラム |
|---|---|
| かつお 削り節 | 0.5グラム |
| サラダ油 | 5.5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.5グラム |
| かつお・昆布だし | 23.5グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 3.5グラム |