料理の詳細
切干し大根の煮物
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 19kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.1g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 3.3g |
| 糖質 | 1.7g |
| 食物繊維(総量) | 1.4g |
| ナトリウム | 201mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 75mg |
| カルシウム | 29mg |
| マグネシウム | 11mg |
| リン | 22mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.01mg |
| マンガン | 0.09mg |
| ヨウ素 | 757μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 26μg |
| β-カロテン | 254μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.0mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.01mg |
| ビタミンＢ２ | 0.02mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.02mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 5μg |
| パントテン酸 | 0.06mg |
| ビオチン | 0.6μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 93.8g |
| 灰分 | 0.7g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 36mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.5g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 109μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 307μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.0mg |
| ナイアシン | 0.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 0.9g |
| アミノ酸 | 1051mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 167mg |
| イソロイシン | 45mg |
| ロイシン | 69mg |
| リシン | 58mg |
| メチオニン | 11mg |
| シスチン | 12mg |
| フェニルアラニン | 45mg |
| チロシン | 29mg |
| トレオニン | 42mg |
| トリプトファン | 9mg |
| バリン | 54mg |
| ヒスチジン | 53mg |
| アルギニン | 58mg |
| アラニン | 51mg |
| アスパラギン酸 | 121mg |
| グルタミン酸 | 252mg |
| グリシン | 45mg |
| プロリン | 53mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 52mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.13g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.19g |
| n-3系脂肪酸 | 0.04g |
| n-6系脂肪酸 | 0.15g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 2.1g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.5g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.2g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 3mg |
| リンゴ酸 | 7mg |
| クエン酸 | 3mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 0.45グラム |
|---|---|
| 油揚げ 油抜き ゆで | 3.03グラム |
| にんじん ゆで | 3.53グラム |
| 切干し大根 水戻し ゆで | 35.34グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.18グラム |
| かつお・昆布だし | 50.48グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.62グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 1.36グラム |