料理の詳細
山いもたたきオクラがけ
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 107kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.2g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 24.4g |
| 糖質 | 21.6g |
| 食物繊維(総量) | 2.8g |
| ナトリウム | 393mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 548mg |
| カルシウム | 25mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 70mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.30mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 8μg |
| β-カロテン | 90μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 9μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.13mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 19μg |
| パントテン酸 | 0.52mg |
| ビオチン | 3.5μg |
| ビタミンＣ | 6mg |
| 水分 | 68.8g |
| 灰分 | 2.4g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 8mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.6g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 90μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 0.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.7g |
| アミノ酸 | 3081mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 492mg |
| イソロイシン | 121mg |
| ロイシン | 213mg |
| リシン | 159mg |
| メチオニン | 52mg |
| シスチン | 37mg |
| フェニルアラニン | 165mg |
| チロシン | 109mg |
| トレオニン | 113mg |
| トリプトファン | 57mg |
| バリン | 158mg |
| ヒスチジン | 78mg |
| アルギニン | 524mg |
| アラニン | 125mg |
| アスパラギン酸 | 386mg |
| グルタミン酸 | 410mg |
| グリシン | 121mg |
| プロリン | 113mg |
| セリン | 184mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.06g |
| n-3系脂肪酸 | 0.01g |
| n-6系脂肪酸 | 0.05g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 23.2g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 20.2g |
| ぶどう糖 | 0.4g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.0g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 1mg |
| クエン酸 | 1mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 大和いも | 86.15グラム |
|---|---|
| オクラ ゆで | 11.72グラム |
| わさび | 0.69グラム |
| しょうゆ（濃口） | 0.55グラム |
| 食塩 | 0.9グラム |