料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 77kcal |
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たんぱく質 | 2.1g |
脂質 | 0.2g |
炭水化物 | 17.0g |
糖質 | 12.9g |
食物繊維(総量) | 2.4g |
ナトリウム | 940mg |
食塩相当量 | 2.4g |
カリウム | 357mg |
カルシウム | 39mg |
マグネシウム | 26mg |
リン | 49mg |
鉄 | 0.6mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.02mg |
マンガン | 0.66mg |
ヨウ素 | 4μg |
セレン | 3μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 11μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
β-カロテン | 0μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.0mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.04mg |
ビタミンB2 | 0.04mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.7mg |
ビタミンB6 | 0.12mg |
ビタミンB12 | 0.0μg |
葉酸 | 49μg |
パントテン酸 | 0.20mg |
ビオチン | 2.4μg |
ビタミンC | 12mg |
水分 | 220.0g |
灰分 | 3.2g |
アルコール | 0.8g |
飽和脂肪酸 | 0.02g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 24mg |
コレステロール | 0mg |
ショ糖 | 4.2g |
レチノール | 0μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 0μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.1mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 0.0mg |
ナイアシン | 0.5mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 1.7g |
アミノ酸 | 1889mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 326mg |
イソロイシン | 89mg |
ロイシン | 128mg |
リシン | 102mg |
メチオニン | 19mg |
シスチン | 24mg |
フェニルアラニン | 80mg |
チロシン | 35mg |
トレオニン | 83mg |
トリプトファン | 9mg |
バリン | 109mg |
ヒスチジン | 44mg |
アルギニン | 81mg |
アラニン | 108mg |
アスパラギン酸 | 210mg |
グルタミン酸 | 482mg |
グリシン | 82mg |
プロリン | 111mg |
セリン | 100mg |
トリアシルグリセロール当量 | 0.0g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.00g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
n-3系脂肪酸 | 0.03g |
n-6系脂肪酸 | 0.01g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 1mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 11.8g |
利用可能炭水化物(質量計) | 11.5g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 15.1g |
糖アルコール | 0.0g |
でん粉 | 0.2g |
ぶどう糖 | 5.3g |
果糖 | 1.4g |
ガラクトース | 0.1g |
麦芽糖 | 0.3g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 1.1g |
食物繊維(不溶性) | 1.3g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 16mg |
リンゴ酸 | 8mg |
クエン酸 | 24mg |
硝酸イオン | 0.1g |
材料
水 | 50グラム |
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上白糖 | 4.1グラム |
しょうが | 7.5グラム |
大根 ゆで | 129グラム |
しょうゆ(濃口) | 16.2グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 30グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 10.8グラム |