料理の詳細
ゴーヤチャンプルー
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 275kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.7g |
| 脂質 | 23.4g |
| 炭水化物 | 3.6g |
| 糖質 | 1.4g |
| 食物繊維(総量) | 2.1g |
| ナトリウム | 501mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 305mg |
| カルシウム | 46mg |
| マグネシウム | 29mg |
| リン | 124mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.17mg |
| ヨウ素 | 7μg |
| セレン | 15μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 16μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 71μg |
| β-カロテン | 124μg |
| ビタミンＤ | 1.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 3.2mg |
| ビタミンＫ | 50μg |
| ビタミンＢ１ | 0.20mg |
| ビタミンＢ２ | 0.20mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.15mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 71μg |
| パントテン酸 | 0.73mg |
| ビオチン | 9.7μg |
| ビタミンＣ | 51mg |
| 水分 | 110.8g |
| 灰分 | 2.2g |
| 飽和脂肪酸 | 5.88g |
| DHA | 20mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 759mg |
| コレステロール | 135mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 58μg |
| α-カロテン | 68μg |
| β-クリプトキサンチン | 11μg |
| β-カロテン当量 | 162μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 4.9mg |
| δ-トコフェロール | 1.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 3.8mg |
| ナイアシン | 1.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 9.3g |
| アミノ酸 | 10722mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1974mg |
| イソロイシン | 509mg |
| ロイシン | 868mg |
| リシン | 812mg |
| メチオニン | 275mg |
| シスチン | 171mg |
| フェニルアラニン | 507mg |
| チロシン | 428mg |
| トレオニン | 488mg |
| トリプトファン | 145mg |
| バリン | 597mg |
| ヒスチジン | 325mg |
| アルギニン | 752mg |
| アラニン | 601mg |
| アスパラギン酸 | 1054mg |
| グルタミン酸 | 1546mg |
| グリシン | 524mg |
| プロリン | 477mg |
| 調理油 | 2.2g |
| トリアシルグリセロール当量 | 22.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.79g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.42g |
| n-3系脂肪酸 | 0.78g |
| n-6系脂肪酸 | 4.59g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 11mg |
| ラウリン酸 | 35mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.2g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.6g |
| 有機酸 | 0.0g |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 41mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 木綿豆腐 | 20.39グラム |
|---|---|
| ゴーヤ 炒め | 68.32グラム |
| 豚肉 ばら 焼き | 22.43グラム |
| 卵 ゆで | 30.59グラム |
| サラダ油 | 7.14グラム |
| 食塩 | 1.12グラム |