料理の詳細
おからのいり煮
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 74kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g |
| 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 8.4g |
| 糖質 | 3.8g |
| 食物繊維(総量) | 4.5g |
| ナトリウム | 285mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 177mg |
| カルシウム | 37mg |
| マグネシウム | 21mg |
| リン | 52mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.20mg |
| ヨウ素 | 614μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 16μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 33μg |
| β-カロテン | 325μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
| ビタミンＫ | 9μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.03mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 13μg |
| パントテン酸 | 0.21mg |
| ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 83.5g |
| 灰分 | 1.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.43g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 250mg |
| コレステロール | 0mg |
| 糖類 | 0.0g |
| ショ糖 | 1.2g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 132μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 389μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 2.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 0.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.4g |
| アミノ酸 | 2748mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 474mg |
| イソロイシン | 121mg |
| ロイシン | 213mg |
| リシン | 173mg |
| メチオニン | 40mg |
| シスチン | 44mg |
| フェニルアラニン | 139mg |
| チロシン | 89mg |
| トレオニン | 119mg |
| トリプトファン | 36mg |
| バリン | 141mg |
| ヒスチジン | 80mg |
| アルギニン | 186mg |
| アラニン | 131mg |
| アスパラギン酸 | 323mg |
| グルタミン酸 | 496mg |
| グリシン | 131mg |
| プロリン | 151mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.15g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.61g |
| n-3系脂肪酸 | 0.25g |
| n-6系脂肪酸 | 1.36g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.2g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 1mg |
| クエン酸 | 1mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 0.92グラム |
|---|---|
| おから | 30.53グラム |
| 油揚げ 油抜き | 2.44グラム |
| さやえんどう ゆで | 3.05グラム |
| ごぼう ゆで | 4.27グラム |
| にんじん ゆで | 4.27グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 6.72グラム |
| サラダ油 | 1.83グラム |
| しょうゆ（薄口） | 1.22グラム |
| 食塩 | 0.49グラム |
| かつお・昆布だし | 40.9グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.53グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 1.83グラム |